快过年了，南北方的团圆饭有何不同？

Question

如题所述

Answer 1

快过年了，南北方的团圆饭有何不同？北方人的年夜饭大多是饺子，一大清早饭后，就开始打扫卫生，把所有的农具放整集，到了中午时分就开始贴对联，合家人一起包饺子，饺子馅是肉和菜和一起做的；然后就家人一起吃，吃饺子包成圆形代表家人团圆，饭汤是木耳，黄花，海带，豆腐，肉，葱蒜，调味品等做成，饺子香，汤味浓，代表着家庭和谐，夫妻和睦，合家欢乐吧。总体来说，北方的要大气，南方的要精致。具体每个区域都会千差万别，各有风格。我老家主要以炖煮为主，猪羊牛鸡鸭鹅等肉分别炖好盛入汤盆里，加入辅料蒜葱及香菜就好。像羊肉牛肉另外会放到火锅里一边加热一边吃，还有一盆鱼外加加几个素菜就可以了。

绍兴这里大部分以白切为主，样式种类很多。白切鸡，白切鸭，白切羊等，佐以生抽或熟盐。海鲜不可少，螃蟹，虾及很多贝壳类。黄鳝，甲鱼，红烧羊肉，红烧肘子等还会有一些小炒，另外有一碗八宝饭。北方菜品要少些量很足，口味单一些。南方菜品种类很多，制作花样多，口味也复杂些。说到年夜饭，首先说它的意义。第一就是团圆一家人热热闹闹在一起是件很开心的事情，所以年夜饭千差万别，其目的只有一个，就是合家欢乐。

第二就是丰盛，过去产并不丰富，交通也不发达，所以年夜饭一般只能吃到当地的东西，进而形成地方的差异，所以南方北方年夜饭的差异就是早时候交通不便引起的差异！据我个人的打探与了解，首先先说一下北方的年夜饭，最早年夜饭只是饺子，菜也不过是鸡，鱼，肉，白菜，酸菜，土豆，木耳，蘑菇。这些东西冬季能够存放长期不变质的食品。我们南方年夜饭没有饺子，在南方还有一些靠海的城市和北方城市的饮食有着截然不同，大多都是以肉类，海鲜类为主，鸡，鸭，鹅，鱼，虾蟹，猪，羊，一些青菜，还有一个汤。

Answer 2

北方的年夜饭以肉为主，北方年夜饭荤菜比较多，菜的种类也特别多，年夜饭以猪羊牛为主，在吃完饭以后也会吃饺子，习俗比较多。而男方的年夜饭饮食比较清淡，一般都会选择用蒸或者是煮，也会吃很多的汤类，一般以海鲜鱼肉为主。

Answer 3

有很多不同的地方。因为南方和北方的文化差异非常的大，同时南方和北方的饮食文化也有很大的差距，菜品上有很多不一样的地方，吃饭的习俗也很多，不同的地方，北方的人们在年夜饭的时候会吃饺子，南方的人们在年夜饭的时候会选择吃年糕或者是汤圆。

Answer 4

北方会吃饺子，会吃油糕，会准备一些羊肉，牛肉，南方会做年糕，会吃一些蔬菜，会吃一些海鲜类的食品。