一直想知道冻柿子好吃吗？吃冻柿子的时候需要扒皮吗？

Question

如题所述

Answer 1

一、冻柿子皮能吃吗？

1、冻柿子皮不能吃。 

有人觉得一边嚼冻柿子皮一边吃冻柿子，比单独吃冻柿子好吃。 其实这种吃法是不科学的。 因为冻柿子中的鞣酸大部分都集中在表皮中，所以当冻柿子去涩时，不可能将其中的鞣酸全部去除。 

二、冻柿子的禁忌

1、冻柿子酒后不能吃。 

你不能空腹吃冷冻柿子。 因为冷冻柿子含有较多的单宁酸和果胶，空腹时在胃酸的作用下会形成大小不一的硬块。 如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会留在胃里，形成胃柿子石。  , 小胃柿子石最初像杏核，但会越来越大。

如果胃柿石不能自然排出，就会引起胃肠道梗阻、上腹剧痛、呕吐，甚至吐血。 手术中发现了一块拳头大小的柿子石。 如果胃“有底”，就可以避免胃柿子结石的形成。

2、冷冻柿子不能与蟹、鱼、虾等蛋白质含量高的食物同食。 

在中医里，螃蟹和冻柿子都是寒性食物，不能一起吃。 从现代医学来看，高蛋白的蟹、鱼、虾在单宁酸的作用下很容易凝固成块，即胃柿石。 

三、冻柿子怎么吃

1、吃冻柿子很方便。 在室温下将柿子浸泡在水中。 等皮有点软了，就可以拿出来吃了。 柿子皮很涩。 

2、制作冻柿子很简单，先将熟柿子洗净，放入保鲜盒密封，然后将保鲜盒放入冰箱冷冻室冷冻至柿子变硬。 想吃的话，从冰箱里拿出一颗放在室温水里融化，然后剥皮吃。 

四、冻柿子的做法

材料：柿子、蓝莓酱、保鲜盒

操作：

1、将熟柿子洗净，晒干。

2. 将洗好的柿子放入保鲜盒中。

3. 盖上保鲜盒的盖子，放入冰箱直到变硬。

4、吃的时候拿出来。 放置一段时间后，冻柿子表面会出现一层薄薄的白霜。

5. 将冻好的柿子用温水浸泡，水要没过柿子，约5分钟左右，柿子变软，去蒂，撕去外皮，放在盘子或杯子上即可食用。

6.如果太单调，也可以把去皮的柿子浆放在杯子里，淋上少许蓝莓酱装饰。

Answer 2

当然好吃了，东北的冻柿子真的是绝了，你可以扒皮也可以不扒皮，不扒皮可能吃的有点酸酸的。

Answer 3

我不太喜欢吃冻柿子，每个人的口感都不一样，吃冻柿子不需要去皮。

Answer 4

冻柿子真的很好吃。至于要不要扒皮，主要是看自己口味，扒不扒皮都可以吃。