吃长寿面的顺口溜是送你一碗长寿面，外加1个荷包蛋，祝你生日快乐，平安健康幸福。长寿面通常指瘦而长的面条。俗语人生有三面，即洗三面，长寿面，接三面。婴儿降生后三日有洗三仪式，吃洗三面祝愿婴儿长命百岁。过生日时照例吃长寿面”，谓之挑寿，寓意福寿绵长。
寿诞长寿面的吃法也是有讲究的。最能代表中华孝道文化，祈福长辈洪福齐天的吃法是寿星子女孙子女先每人盛上一碗长寿面，寿星面前摆好一个大空碗，上面搭一根葱。首先由寿星伴侣或长子为寿星添汤汁。
然后子女孙子女，依长幼之序依次把自己碗中的长寿面挑一根最长的放入寿星碗中，搭在寿星长寿碗的葱上。然后寿星最先品尝长寿面，大家欢呼后依次品尝各自的长寿面。
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第1个回答 2022-03-28
吃长寿面的顺口溜是：送你一碗长寿面，外加几个荷包蛋。吃它健康又长寿，幸福快乐用不够。幸运好运天天有，生活甜蜜到永久。
在中国民间汉族历来就有生日吃长寿面的习俗，相传与汉武帝有关，长寿面主料为高筋粉，配以各种调料，代表人们对未来的一种美好愿望。
长寿面的做法：
1、将高精粉倒入盆内加盐搅拌均匀，加水调和成面团，和硬扎软，饧30分钟。
2、将饧好的面放在案上，搓成粗细均匀长条（稍细），然后盘入油盘内，直至将和好的面盘完。
3、将盘好的面直接甩拉进开水锅内，煮熟捞入碗中。
4、把滚烫的骨汤加入盐、鸡精、胡椒粉、汤皇调好味，倒入面内，面上再摆上熟鹌鹑蛋、圣女果、油菜心、煨好的香菇呈一定的造型，最后撒上榨菜丁即可。
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