生榨的菜籽油和熟的菜籽油有什么区别？

如题所述

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熟榨菜籽油在压榨过程中要高温炒菜籽，用炒锅把菜籽烘炒到130度左右出锅，榨油机也需要提前预热到80度左右，菜籽经过高温烘炒使菜籽里面独特的香味充分释放出来了，属于浓香型菜籽油，这也是为什么熟榨的菜籽油闻上去更香的原因。

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第1个回答 2021-12-02

生榨菜籽油和熟榨菜籽油的区别并不大，两个菜籽油都是可以烹饪使用的，通常情况下，生榨菜籽油中的添加剂可能会多一些。本回答被网友采纳

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