兰州炒拉条，需要放的调料都有哪些？

Question

如题所述

Answer 1

兰州炒辣条是一个兰州非常特色的美食，很多兰州人都喜欢吃，不仅如此很多家庭都想尝试做一下兰州方面的炒辣条。但是对于很多人来说，他们不知道该在炒辣条里放一些什么样的配料，才能够真正品尝到兰州风味儿。今天我就教大家该如何做一道美味的兰州炒辣条，还原真正的兰州味道。

材料准备

在制作炒辣条之前我们需要准备一些配料来放旁边备用，当然它的主料就是面条猪肉花菜青椒，黄瓜洋葱以及西红柿等。用量方法都可以根据自己想要吃的多少来进行准备，当然有一些想要自己拉面的，也可以选择准备一些面粉自己做面条。首先我们用温水把面活在一起之后，加点盐和碱再次醒面和面，大概三次之后擀成饼再切成条状。接着我们再把面上刷一些油之后搓成圆条状，在搓的时候尽量搓的细点这样才能够更好的制作，再把它盘在一起盖好醒10分钟左右。

制作过程

我们需要起锅烧水，在水开之后放入面条之后把它煮熟沥干，捞出备用。接着我们把我们准备的洋葱西红柿等切好也放一旁备用，再把我们准备的鸡肉切成丝状，当然也可以选择性的按照自己的喜好切。我们在继续起锅烧油，等到油热的时候把鸡肉丝放下去，再加点老抽把西红柿放进去。最后我们就可以把煮的拉面倒进锅中，撒点孜然就可以直接出锅了。

注意事项

我们在制作的过程中一定要先把我们的面条煮熟一遍再捞出放旁边备用，同时我们也要在先炒鸡肉丝和其他配菜的情况下，最后再放上我们准备的拉条。在我们制作拉条的时候，一定要记得把面醒三次以上，这样才能够让拉条炒的时候更加入味。

Answer 2

兰州炒拉条需要放的调料有食用油，盐，鸡精，味精，蚝油，老干妈，劲道的面条，蒜苔，西葫芦，西红柿，青椒，土豆，洋葱，牛肉等等。

Answer 3

需要放的调料有，西红柿，酱油，糖，孜然，鸡精，洋葱，碱，盐，胡椒粉，有了这些调料就可以做出非常美味的兰州炒拉条了。

Answer 4

需要用到面粉，碱，蒜苔，洋葱，鸡精，孜然盐，西红柿，酱油，糖等等，这些调料都是需要用到的。

Answer 5

在炒这个菜的时候需要加入盐，鸡精，然后也需要加入一些孜然，然后也可以加入一些小米辣，胡椒粉，五香粉，还有就是加入一些葱花香菜。