酥皮豆沙饼很好吃，美味又酥脆，酥皮豆沙饼的做法步骤是什么？

Question

如题所述

Answer 1

序言：想要做好酥皮豆沙饼是要掌握一定的手法和技巧的，像加长版的酥皮豆沙饼，只要掌握好窍门，那么做起来也是不输于外面的酥皮豆沙饼。

一、酥皮豆沙饼

虽然外面的酥皮豆沙饼价格比较便宜，因为不是新鲜的，所以吃起来并没有那么酥，而且外面的豆沙饼也没有那么健康，我们自己在家动手做的会比较卫生。在做酥皮豆沙饼的时候，我们要准备中筋面粉和普通面粉，玉米油，热水，白砂糖，豆沙馅。和面是非常重要的一个步骤，只有面和到一定的程度，才能做出酥皮的感觉。先制作酥皮，把面粉和中筋粉放进盆里，再加入35克的玉米油和白砂糖，用热水混合搅拌均匀，揉成光滑的面团。

二、面团制作

然后做油酥，把中筋面粉和普通面粉加入玉米油揉成团。要注意面团和油酥是不一样的比例，然后把和好的两个面团放在一起，分成大小均匀的小面团。然后把面皮擀成薄饼再裹入油皮，折叠起来再用擀面杖擀成片状，反复进行折叠，这样才能做出酥皮的感觉。然后把面皮中间加入一些豆沙馅儿，把旁边的边游合在一起，让馅包在面团的里面，这样酥皮豆沙饼的胚就完成了。

三、和面技巧

用手按扁之后放在烤盘中，在豆沙饼的表面刷上一些食用油，和蜂蜜水。烤箱预热后调到190度左右，烤25分钟就可以完成了。其实酥皮豆沙饼的制作方法是非常简单的，最主要就是要掌握和面的技巧。酥皮豆沙饼是非常好吃的一种美食，自己在家做干净卫生，而且成本也非常的低，还有着很好的营养价值，像很多美食都会用到豆沙这种东西，无论是用来做包子还是做月饼，都非常的受大家欢迎。

Answer 2

首先就是要将材料混合在一起揉成面团，然后也需要把面团揉成一个椭圆形的造型，要在里面加入油酥和豆沙，之后擀成面饼的状态，再刷上鸡蛋液，撒上芝麻，放入烤箱180度25分钟就可以了。

Answer 3

做法和步骤就是先把一些红豆和玫瑰一起搅拌均匀，制成香甜的豆沙，然后放入饼皮中，这样就做好了。

Answer 4

首先要买一些豆沙回来，然后把豆沙放在面饼里，最后把面饼弄成块状，最后下锅烧油把弄好的豆沙饼放进去，最后炸5分钟左右，这样就做出了酥皮豆沙饼。