《谢尚书惠腊面茶》
唐 徐夤
武夷春暖月初圆，采摘新芽献地仙。
飞鹊印成香蜡片，啼猿溪走木兰船。
金槽和碾沉香末，冰碗轻涵翠缕烟。
分赠恩深知最异，晚铛宜煮北山泉。
《和章岷从事斗茶歌》
宋 范仲淹
年年春自东南来，建溪先暖冰微开。
溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽。
《御茶园歌》
清 查慎行
先春次春遍采摘，一火二火长温馨。
缄题岁额五千饼，鸡狗鼠尽山边村。
《武夷茶》
清 陆廷灿
桑宁经传熟见闻，弹琴喜访武夷君。
轻涛松下烹溪月，含露梅边煮岭云。
醒睡功资宵判牒，清神雅助书论文。
春雷催出仙岩笋，雀舌龙团取次分。
徐 夤(837一?)，字昭梦，唐末学者，莆田人。乾宁元年(894)进士，授秘书省正字。后因闽王王审知礼待简略。遂拂表而去，归隐延寿溪。好茶，工诗。著有《探龙集》5卷，《钓矾集》8卷。茶诗《尚书惠蜡面茶》选自《全唐诗》卷七百八。
范仲淹（989年10月1日－1052年6月19日），字希文，谥文正，亦称范履霜，北宋著名文学家、政治家、军事家、教育家。祖籍邠州（今陕西省彬县），后迁居苏州吴县（今江苏省吴县）。他为政清廉，体恤民情，刚直不阿，力主改革，屡遭奸佞诬谤，数度被贬。他的文学素养很高，著名的《岳阳楼记》中“先天下之忧而忧，后天下之乐而乐”为千古名句。皇祐四年五月二十日（1052年6月19日）病逝于徐州，终年63岁。是于年十二月葬于河南洛阳东南万安山，封楚国公、魏国公，有《范文正公集》传世等。
查慎行(1650~1727)， 清代诗人，其族叔查继佐为清初文字狱案庄廷鑨明史案首告者之一，当代著名作家金庸先祖。初名嗣琏，字夏重，号查田;后改名慎行，字悔余，号他山，赐号烟波钓徒，晚年居于初白庵，所以又称查初白。浙江海宁袁花人。
陆廷灿，"茶仙"，字秋昭，自号幔亭，出生于江苏嘉定(今上海市嘉定区南翔镇)的一个好德乐施之家，明理解人，深得吟诗作文的窍门，被录取为贡生，后被任为宿松教谕。
胡秉言
祥
茗嫩,一枪
铜壶水,煮三江
紫砂瓷素,仙琼玉浆
陆羽邀神农,禅坐细品尝
清高文人墨客,达官贵侯饮狂
淡淡清香飘千古,修身听命日月长