匠子青花椒烤鱼的烹饪方法有哪些？

Question

如题所述

Answer 1

匠子青花椒烤鱼是一道美味的菜品，其烹饪方法如下：
所需材料：
一条新鲜的草鱼或者黑鱼（约1.5-2公斤）
适量的青花椒
适量的干辣椒
适量的大蒜
适量的生姜
适量的葱
适量的香菜
适量的盐
适量的生抽
适量的老抽
适量的料酒
适量的白糖
适量的鸡精
适量的食用油
烹饪步骤：
将鱼洗净，去掉内脏和鱼鳞，从鱼身两侧各切几刀，便于入味。用盐、生抽、老抽、料酒、白糖和鸡精腌制鱼，腌制时间约30分钟。
在腌制鱼的过程中，准备青花椒、干辣椒、大蒜、生姜和葱。将青花椒和干辣椒用刀背轻轻敲碎，大蒜和生姜切片，葱切段。
将腌好的鱼放入烤盘，烤箱预热至200摄氏度，将鱼放入烤箱中层，烤制20分钟。
烤鱼的过程中，热锅凉油，油热后放入青花椒、干辣椒、大蒜、生姜和葱段，炒出香味。然后将炒好的调料均匀地撒在烤好的鱼身上。
将烤好的鱼再次放回烤箱，继续烤制10分钟，使调料更加入味。
烤好的鱼取出，撒上香菜点缀，即可上桌。
这道匠子青花椒烤鱼色香味俱佳，鱼肉鲜嫩，青花椒的麻辣味道与烤鱼的香气相得益彰，令人回味无穷。此外，这道菜品的烹饪方法简单易学，适合家庭聚餐时制作。