白鸡蛋和红鸡蛋营养价值是一样的。
白鸡蛋和红鸡蛋都含有高质量的蛋白质、维生素D、矿物质、叶酸和其他营养成分。然而，一些人认为红色鸡蛋的蛋黄比白色鸡蛋的蛋黄更富含营养，因此更加健康。这是由于，某些品种的鸡会食用富含类胡萝卜素的植物，而类胡萝卜素可以使蛋黄变成红色。但是，这种差异并不大，并不会对整个蛋的营养价值产生明显的影响。
鸡蛋的主要营养成分为蛋白质、脂肪、维生素与胆固醇，在一些营养元素的含量上，不同品种的鸡蛋确实有所差别，但差别比较小，小到可以忽略不计。由于红鸡蛋与白鸡蛋营养价值相似，因此在购买鸡蛋时，人们没必要强调颜色的区别。
购买鸡蛋的注意事项
1、注意鸡蛋壳的完整性
在购买鸡蛋时，首先要检查鸡蛋壳的完整性。避免选择有破损、裂缝或污渍的鸡蛋，因为这可能会增加细菌侵入的风险。
2、注意日期标签
鸡蛋包装上通常标有生产日期或保质期。确保购买的鸡蛋在保质期内，以确保其新鲜度和品质。
3、了解鸡蛋的生产方式
了解鸡蛋的生产方式也很重要。有机鸡蛋、草饲鸡蛋和土鸡蛋通常被认为是更健康和营养的选择，因为这些鸡蛋来自健康的鸡只，饲养环境更自然，并且通常不使用激素或抗生素。
以上内容参考：百度百科-鸡蛋
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