最适合考公务员的专业是行政管理专业。
解释如下：
行政管理专业的课程主要包括政府管理理论、公共政策分析、政治学原理等，这些都是为公务员工作提供坚实基础的知识体系。这个专业的学生在从事政府工作、公共服务等方面具有显著优势。他们通常能够更快地适应公务员的工作环境，理解并处理各种行政事务。此外，该专业的学生在公务员考试中往往能够展现出较高的竞争力，尤其是在申论和面试环节。他们的逻辑思维、分析判断以及组织协调能力都非常出色，因此更容易在公务员考试中脱颖而出。同时，该专业培养的人才与政府机构的运作紧密相连，使得他们在选择公务员职业时具有更高的匹配度和适应性。因此，行政管理专业是适合考公务员的专业。