滤油机是一种精密的设备，主要由初滤器、真空蒸发罐、油泵、过滤装置、冷凝器（又称凝汽器）和真空泵等部件构成。工作原理是这样的：不纯净的油首先通过初滤器，随后进入真空蒸发罐。油在加热至100℃以上时，会分解成微小的油滴，其中的水分快速转化为水蒸汽。这部分蒸汽随后进入冷凝器，冷却后作为纯净的水被排出。未被冷凝的蒸汽则由真空泵送回大气中。
在过滤环节，油经过油泵输送，经过过滤装置，有效地滤除其中的固体杂质，同时还能吸附掉极少量的水分，从而大大提升油的纯净度。这种真空滤油机特别适合用于高压电器用油的提纯，能显著提升油的品质。
在新的技术发展中，分子净油机引入了静电分离和树脂吸附技术。通过这些技术，它能够更深入地去除油中的变质分子，实现绝缘油的深度净化，显著提高其绝缘性能，为设备提供更可靠的保障。
滤油机是用加压过滤或真空蒸发－加压过滤方法除去不纯净油中固体杂质和水分的过滤机组。滤油机主要用于提高电器用油的绝缘性能和润滑油的纯净程度。