第1个回答 2011-02-21
原料:苹果1个、猪瘦肉100g、杏仁30g、枸杞10g、姜2片、小葱1根、盐少许。
做法:
1、瘦肉洗净,切成条;
2、苹果洗净,不用去皮,切成大块,去核;
3、杏仁、枸杞洗净待用;
4、姜切丝,葱切小段;
5、锅中烧水,水开后放入瘦肉焯烫;
6、焯烫好的瘦肉捞出,洗去浮沫;
7、将瘦肉放入汤煲;
8、加入除盐以外的其他食材;
9、加水1L,大火煮开,转小火煲1小时左右,关火后加少许盐调味。
注:
1、我用的是南杏仁,此款汤还可以南、北杏双炖;
2、瘦肉提前焯烫断生,可以使汤更加清澈甘甜;
3、关火后根据自己的口味逐量加盐,不要一次加入太多,影响汤的清甜味道。
菜系: 粤菜
难度: 容易
煮法: 其他
口味: 清淡
时间: 1小时以上
主材: 猪
主料:苹果
主料:猪肉
配料:蜜枣、瑶柱
调味料:盐
制作步骤:
将苹果洗净、去核、切块,猪肉洗净切块,然后将主料跟配料一齐加水煲,煲一个半钟,加入调味料就完成了。