第1个回答 2022-09-20
1. 首先，将披萨放入微波炉中解冻1-2分钟。(当你用手按压解冻的披萨中心时，中间没有硬块。即使披萨又软又冰，它也会被融化。每个微波炉的功率不同，解冻时间可以自己控制，即1/2分钟)请不要解冻太多。解冻太多的时候，烤披萨的时候芝士融化太快，导致芝士已经烤出泡沫，而披萨的一边还没有烤黄，所以一定要掌握解冻的程度，切记不要解冻太多。
2. 在披萨盘内部刷一层油，包括披萨盘的边缘。(如果你想要更好的味道，你可以在披萨盘底部多放些油，起到煎的作用)。把披萨放进去，然后在披萨边缘再刷一层油。你可以在芝士、虾、培根、火腿片和蔬菜粒上刷适量的油。烘烤后的产品颜色明亮，不会干，芝士不需要涂油。
3.将火调至220/250度，预计7-9分钟即可完成。烤好的披萨表面呈焦黄色，奶酪已经完全融化并起泡。芝士烘焙的好坏直接决定了披萨的拉丝效果。披萨底部也要烤得发黄，烤久了披萨会烧焦，披萨底部会变硬，味道很差!烤披萨的具体时间取决于你的烤箱的温度和功率(温度不能调得太高，以免烧焦顶部和烤不透内部)。