老北京炸酱面最突出的是啥味道呀……

如题所述

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第1个回答推荐于2017-09-09

酱香味的味道

第2个回答 2016-06-08

　　北京的味道，各地做法不一样啊。追问

我做的为啥不好吃

就一股黄酱味一点也不香

第3个回答 2016-06-08

北京的味道追问

我做的一点也不好吃就一股黄酱味

也不香

追答

可能那一道工序弄错了

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老北京炸酱面的特色是什么?答：老北京炸酱面的炸酱特点是酱香浓郁，咸甜适口，黏度适中，菜码的特点是丰富多样，有经典8大样，那就是豆芽、芹菜、青豆儿、黄瓜丝、心里美萝卜丝、白菜丝、青蒜、大蒜，老北京炸酱面特点就是色泽透亮，菜码讲究，配料足。

老北京炸酱面味道绝美,其灵魂在于它的酱料,你会做吗?答：老北京的炸酱面吃的时候味道是咸香的，而韩国电视剧里边的炸酱面味儿是有一些甜的，二者都各有口味，但是要谈起哪一个美味，坚信有很多的人应当都是会说成中国版的炸酱面美味吧。

你吃过的北京炸酱面,感觉味道怎样?答：吃过北京炸酱面，味道总体来说还可以，面的特点就是咸、筋道，码的菜比较多，尔后就没有再好的印象了，百家人百家面，全国有多种味道，不同的地域、不同的人做出来的味道是不一样的，我既然回答了这个问题，那么我现在也和大家交流，分享一款我真正做的好吃的炸酱面。操作流程主料:五花肉辅料:豆...

正宗的老北京炸酱面是怎样的口味?又是怎样的做法呢?答：现在外头店里的，样式花哨但是味道真的跟家里比不了。老北京炸酱面所谓的正宗其实见仁见智。不过有三个评判标准，一个就是炸酱，一个就是菜码，另一个就是面本身。很多地方都有炸酱面，陕西，贵州，云南，湖南，四川，重庆，没得所谓正不正宗，各个地方口味不一样开店便是为了赚取财富的，那么从...

老北京炸酱面好不好吃,主要看炸酱,里面都要放什么调料呢?答：老北京炸酱面当然好吃，并且是无数老北京人的最爱，隔一阵不吃就想得慌，很多外地人来北京都尝过老北京炸酱面，并且深深的记住了好难吃，从今后恨不能见谁都要说一句老北京炸酱面有多难吃，其实我要说您吃的那家并不见得就是北京正宗的饭馆。玉米油适量盐2g 葱姜适量黄瓜一根大白菜200g 豆芽...

老北京炸酱面为啥这么好吃?炸酱的美味做法是什么呢?AK可恶啦啦啦啦啦啦...答：旧时的北京米比面贵,周边的很多庄家都是以小麦种植为主,所以当时的北京卖烧饼的比卖米糕的多、卖面条的比卖饭的多。咱就数一数流传下来的北京美食,烤鸭、卤煮、炸粉肠、炒疙瘩,哪样不是跟面有关?而炸酱面以独一味面为主,所以在北京人的心中就占据了更重要的位置。主料:五花肉配料:黄豆酱、葱、油、姜做法...

为什么老北京炸酱面会特别好吃?答：家里的炸酱面肉丁永远放得足，酱永远是味道十足的好酱，裹着面条的时候，便是它最好吃的时候。当然了，好酱不能配差一点的面条，这里建议大家用手擀面或抻面会比较好，筋道的面条用沸水煮完之后放在碗里，迟到嘴里筋道爽滑，加上炸酱的香味，简直就是美味无穷。北京炸酱面 ...

老北京炸酱面,北京特色美食答：大家可能听说过北京烤鸭，但是很少听说过老北京炸酱面，作为北京最地道的美食，老北京炸酱面酱面就无疑是北京人的当家饭。暑天吃炸酱面，既便利又开胃。下面给大家介绍一下老北京炸酱面：1、历史传说，在清朝光绪年间，八国联军入侵中华，打到北京后，使清宫慈禧太后，光绪皇帝等随从，从北京逃西安城...

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做老北京炸酱面，用什么酱味道最好？

老北京炸酱面最正宗的是什么样的?

请问老北京炸酱面啥味道？甜的吗

老北京炸酱面至少要有几个菜码。都有什么？

北京老北京炸酱面味道怎么样?

老北京炸酱面用的什么酱？

北京哪里的炸酱面最正宗?

北京最好吃的老北京炸酱面在哪里？