炸酱面怎么样吃“生命”取决于炸酱，作法介绍让你，味儿浓厚不油腻感今日大家来给各位共享的这一小吃是中国较为知名的一个面时，他便是炸酱面，提到炸酱面有很多的人，第1个想起的也就是老北京的炸酱面了，有很多的人不是太喜欢吃的，并且有一些较为喜爱看电视剧的人，她们也都是在电视上见到韩国电视剧里边会产生一些炸酱面，并且色彩也全是黑糊糊的。
但是看它们吃觉得也是特别非常好的，也要想品味一下，但是韩国电视剧里边的炸酱面和老北京的炸酱面她们也全是有一些差别的，老北京的炸酱面吃的时候味道是咸香的，而韩国电视剧里边的炸酱面味儿是有一些甜的，二者都各有口味，但是要谈起哪一个美味，坚信有很多的人应当都是会说成中国版的炸酱面美味吧。
有很多的人在平常的过程中也会非常要想吃炸酱面，假如爱吃得话，还可以自己在家里边做法是相对比较简单的，今日大家来给各位共享一下纯正炸酱面的行为吧。在这里做炸酱面的过程中要想制造出纯正的老北京炸酱面，是必须把握一定方法的炸酱面，它里头的魂魄所属便是它的炸酱了，作出美味的炸酱，做出来的炸酱面当然也就不容易差到哪去来到。
在这里做炸酱面的情况下，最先要准备好常用到的食物，鲜面条，瘦猪肉，猪，赘肉，黄豆酱，东北大酱，葱段，蒜泥，纯粮酒，酱油，味精，香油，白胡椒粉，鸡精，木薯淀粉，胡萝卜丝，黄瓜丝，豆芽。
鲜面条可以吃外边买的，还可以是自己在家做的，随后再把瘦猪肉和赘肉分离切成小丁，不必切得太碎了，随后在锅里边烧小量的油，需先把赘肉丁放进锅里边爆锅出动物油，炒成略微，变黄的那时候要在锅里边添加猪瘦肉丁煸炒，再淋上少许的纯粮酒去腥味。等炒的情况下彻底记诵的情况下在里面添加葱段，生姜沫煸炒出香气，随后再淋上少许的酱油开展着色，在里面添加黄豆酱和东北大酱炒成酱香气以后再再加上十三香煸炒匀称。
在里面添加适量的冷水，煮沸以后改为小火堆肉炖熟，熟透以后在里面添加适量的香油，味精，鸡精，白胡椒粉，搅拌均匀，最终用水淀粉勾芡到粘稠就可以起锅了，在锅里边烧开水，把挂面煮开后，你需要把胡萝卜丝和豆芽菜烫一下，最终把鲜面条捞出来，过冷水放进碗里边，随后要把发烫的胡萝卜丝和豆芽放倒鲜面条上边再再加上炒好的炸酱搅拌均匀就可以吃完那样一碗热腾腾的炸酱面就制做进行。