杂加，具体点
追答去商店买一包碱，一点点加，不要太多，尝尝，直到不酸即可
追问生的能吃出吗
那样撒干粉咋均匀啊，要用水溶解吗
追答混在一起在嘴里品尝一下即可吐出来。不用水。把面放在桌上，弄成饼子状。在上面均匀撒上。然后加少许面粉，柔到碱融入就行了
追问哦
要是不酸了，还能放多久
才再次发酸
追答您好楼主，酸碱融合，破坏了生面的保质期，最好尽快做完。望采纳
追问哦
追答请采纳。谢谢
追问那我今天发酸的面团不就完蛋了
我到明天早上才用
追答那应该没问题
追问那我是明天早上加碱还是现在
追答明天
追问在请教下老面怎么发面
安琪成本太高了
追答1.面加水，不能让面拿起来能掉下来。
2.放在热的地方待发酵。
3.待发酵后加一些小苏打。
4.柔到小苏打融入即可
怎么加
加水吗
追答不加水，用碱面柔柔
怎么加
追答一公斤面粉加半小勺
追问需要用水溶解吗
想问下老面该怎么发面
追答不需要.不要加太多.否则会发黄
追问怎么看得出
我以前用过，但蒸出的包子边上一点发黄，咋回事
我也没放多啊
追答直接和到面里温度保持35度.
发黄.一是碱面放的较多.二是蒸俱有油
追问冬天要发多久
我就现在这种天气放一晚上能好吗，用老面
我早上6点钟要用
追答时间太长会酸.35度不超过四小时
追问现在的室内温度呢
追答十五度以下温度发面时间会长或发不起来.时间太长发面不好吃.