如何做蛋糕

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

鸡蛋上戳洞倒出蛋液，加面粉、白汤、柠檬汁搅拌均匀放入裱花袋挤进蛋壳里；烤箱烤30分钟后剥壳，加点缀。

Answer 3

材料准备齐全，黄油，面粉，鸡蛋，牛奶，柠檬，盐，打蛋器，微波炉
1、常温软化的黄油放入瓷碗中，可高温加热的
2、将低筋面粉筛入上述步骤中拌匀。
3、加入一个全蛋，拌匀，再逐步加入与蛋清分离后的5个蛋黄，拌匀。
4、分次加入牛奶，拌匀。
5、五个蛋清加入几滴柠檬汁和1克盐，用电动打蛋器打发至粗泡状态时，加入白糖打发至中性发泡，提起打蛋器有小弯钩
6、取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊内，切拌均匀
7、将拌好的面糊倒入剩余的蛋白糊中，拌均匀
8、将面糊倒入8寸模具内，端起模具震动几下
9、模具外层用锡纸包一层，放入装好冷水的烤盘中　　
10、烤箱提前预热，150度，上下火，中下层烤80分钟本回答被网友采纳

Answer 4

健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

鸡蛋 3个相克食物

牛奶 250ml相克食物

玉米淀粉 30g

低筋面粉 50g

玉米油 10g

糖粉 25g

色素 适量

奶油 150g

千层蛋糕的做法

1.材料先秤好

2.把一瓶牛奶倒入大碗中

3.把低粉 玉米淀粉 糖粉一起筛入牛奶中

4.用打蛋器搅拌均匀 可以看到还有颗粒状 不管它 后面还要过筛

5.取另一个大碗 鸡蛋轻轻搅拌均匀 不要令它有过多气泡 不然煎出来的饼皮有太多小孔不光滑

6.把鸡蛋液倒入牛奶中 搅拌均匀

7.把面糊过筛 会得到光滑的面糊

8.先装一勺面糊与玉米油混合

9.把乳化好的玉米油倒入 稍搅拌 面糊要放入冰箱冰藏20分钟 这样的面糊才更光滑

10.把准备好的面糊 平均分成6杯 我这里是一杯三勺 （三张皮）

11.按照彩虹颜色调成 红橙黄绿……

12.我这是6寸平底锅 先让锅有点热度（我全程用最小火）倒入一勺 面糊 手转动锅 让面糊均匀摊平 等面皮从中间鼓起小气泡 1分钟后就可以小心从边缘刮起来 第一二张面糊都会不怎么好看

13.这是第三张皮了 光滑多了 一个颜色三张皮

14.继续把其他颜色也 依次煎好 （记得换颜色时把勺子洗干净）

15.煎好的饼皮表面会油油的 用烘焙纸包好放冰箱冷藏至少一个小时 才可以用

16.冷藏过的饼皮取出来可以摸到 油已经吸引进去了 要小心把它一张一张分开来 为了好看把边缘用剪刀修改一下

17.奶油打发 准备组装千层蛋糕

18.也是按照彩虹颜色排上去 一张饼皮一层奶油

19.最后一张红色要选最好看的放上面 最后用刮刀修一下边缘

20.有没心情变好 做好的千层放冰箱 冷藏一下更好吃哦

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Answer 5

原料：
5只鸡蛋，4勺糖，面粉
做法：
1、将5只鸡蛋加上4勺糖（不加水）搅拌10分钟不停。
2、再加七汤勺满满面粉搅拌均匀后，直接倒进电饭锅里（煲内涂上一层油避免粘锅），按下煮饭键。
3、直到电饭锅直接跳到保温后，翻过来再烫一下

注意事项：
1、搅拌：在搅拌时一定要搅拌的很细致，直到把糊状混合物倒过来也不会流出，这样才算是合格了，要不然做出来会硬的~！
2、用低筋面粉。本回答被网友采纳