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    • 凉拌猪皮怎么做好吃

    如题所述

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    推荐答案   2022-11-17
    凉拌猪皮的做法如下：
    1、猪皮洗净，冷水入锅，加料酒，姜片焯至断生。
    2、将焯好的猪皮捞出，刮去里面多余的肥肉。
    3、再次放入干净的锅中，加冷水，加花椒，八角和姜片煮20—30分钟。
    4、将煮好的猪皮捞出，切丝。
    5、大葱洗净，斜切成葱丝。
    6、干辣椒用剪刀剪成丝，和葱丝放入大碗中。
    7、炒勺中加入适量油，烧至冒烟，泼在辣椒丝和葱丝上。
    8、调入花椒油和少许花椒粉。
    9、加入生抽，盐和香醋。
    10、放入猪皮丝。
    11、加入适量辣椒油搅拌均匀即可。
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    其他回答
    第1个回答  2020-04-14
    吧猪皮上面的肥肉剃干净
    看到晶晶亮的猪皮
    放点点盐
    水煮
    煮熟后
    煮熟就好别炖久了
    煮熟了切片
    小块小块的，趁热撒葱
    再放凉
    凉了后
    放酱油、味精、花椒、葱花、辣椒油什么的
    拌匀
    超级好吃又Q弹
    第2个回答  2020-09-27

    配料炒香，下猪皮

    第3个回答  2020-09-24

    必须红烧

    第4个回答  2020-09-24

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    12
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