吃皮蛋粥里面的皮蛋辣的感觉是坏了吗

如题所述

第1个回答 2016-08-25

不是坏了，是制作皮蛋的过程中烧碱加多了，容易灼伤口腔和食道黏膜。最好不要吃。本回答被网友采纳

第2个回答 2016-08-25

一观、二掂、三摇、四照。一观：观看包料有无发霉，蛋壳是否完整，壳的色是否正常（以青缸色为佳）。二掂：将蛋放在手中，向上轻轻抛起，连抛几次，若感觉有弹性颤动感，并且较沉重者为好蛋，反之为劣质蛋。三摇：用拇指和中指捏住蛋的两头，在耳边上下左右摇动，听其有无水响声或撞击声，若听不出声音则为好蛋。四照：用灯光透视，若蛋内大部分呈黑色或深褐色，小部分呈黄色或浅红色者为优质蛋。若大部分呈黄褐色透明体，则为未成熟松花蛋。

第3个回答 2016-08-25

给的国库过得几个

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...皮蛋像是没做好,吃到嘴里是辣了,一股铅味)怀疑是不是吃坏肚子了...答：第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中，半小时可将第二个皮蛋煮得既没有石灰味(铅味），同时又变软滑，吃粥时也能吃到有皮蛋，而肉因为是水沸时下的，还保持了一定鲜味，撕成丝后放回粥中，撒青菜末即可。

为什么吃了超市买的皮蛋煮皮蛋瘦肉粥,吃起皮蛋有种锁喉的难受的感觉...答：皮蛋以腐烂了，有点变质的，不能吃了，如果吃的不多，多喝水，没什么大碍，吃多了出现腹泻的话就去医院输液了。

昨天我喝皮蛋瘦肉粥的时候嗓子火辣辣地疼,晚上睡觉喘不上来气,今天早自...答：皮蛋没腌制好，再加上没用食醋处理，会灼伤喉咙，我小时候生吃皮蛋的时候也碰到过这样的，你可以喝点醋，再当咽喉炎来治，一般年轻人多喝水睡好觉不吃药也能好。

今天吃了自己煮的皮蛋淡菜粥,没有放辣椒,为什么吃的舌头好辣?是发生了...答：这个应该是泡制松花蛋的碱液的味道,这个蛋可能有裂缝,有碱液渗入了,求采纳

皮蛋煮出来的粥为什么苦的?不知道是皮蛋坏了,还是皮蛋放多了,其实也...答：夏洛克为您解答：原因可能有6个，1是皮蛋坏了，2是米坏了，3是水坏了，其它可能是多种混合坏了排列组合，A32

松花蛋是不是坏了的鸡蛋?答：因为皮蛋是透过混合纯碱、石灰、盐和氧化铅,将鸭蛋包裹而腌制的,当中含有铅,所以如果经常食用,有机会引起铅中毒。这会导致失眠、不能集中注意力、贫血、关节痛、思维缓慢、脑功能受影响等症状。此外,铅更会取代钙质,影响钙的摄取,可能造成缺钙。吃皮蛋方法:首先吃松花蛋配姜醋汁,不仅可以利用姜辣素和醋酸来中和...

拌皮蛋时,碱味重还涩口,怎样才能去异味,让皮蛋嫩滑爽口?答：有些人买的皮蛋，回家后剥开才发现是坏的，怎么才能挑选出新鲜优质的皮蛋呢？大厨说，看着3个方面。1、摇一摇，把皮蛋握在手中，上下晃动几次，如果能感觉到到明显的颤动，说明皮蛋的弹性好，是优质皮蛋。摇的时候，皮蛋没有任何声音，说明是比较好的。如果有声音，声音越大质量越差。2、看一看，优质...

买皮蛋的时候该怎么挑选?前几天买了几个皮蛋回来煮粥,但是切了之后发现...答：>05 不过就算精挑细选买回来的皮蛋，剥开之后还是要闻一闻，以免吃坏生病拉肚子。>06 另外大家流传较广的一种说法是，挑皮蛋要看皮蛋上面的颜色和斑点，颜色越浅斑点越少则代表重金属含量越小。其实这种说法是不正确的，重金属跟颜色斑点没什么关系，只能证明深色的皮蛋腌制时间长了。

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