1、食材:黄瓜1根,鸡蛋3个,玉米肠1根,花生油40克,葱2克,盐3克。
2、准备黄瓜、鸡蛋、玉米肠。
3、将黄瓜和玉米肠切成片,葱也切成小片。
4、先在鸡蛋中加入适量的盐,然后搅散,这样便于入味。
5、锅中放入花生油,烧热后,放入鸡蛋液,用铲子搅成碎块,然后盛入盘中。
6、锅中再放入适量的花生油,然后放入葱花炝锅。
7、将黄瓜片全部放入锅中翻炒均匀。
8、在锅中加入适量的盐,找一下口。
9、黄瓜炒均匀后,加入鸡蛋碎块一起炒。这时不用加盐,因为鸡蛋中有盐了。
10、再将玉米肠倒入锅中,也不用加盐。
11、将三种食材翻炒均匀,就可以出锅了。