红酒要醒多久才好喝 红酒的醒酒时间

Question

如题所述

Answer 1

1、红酒的醒酒时间取决于其年龄、品种和特性。年轻的新酒一般需要提前约半个小时。而复杂浓郁的红葡萄酒，特别是储存年限较短的，其单宁味道会十分强烈，因此至少需要提前两个小时开瓶，以便酒液充分接触空气，增加香气并加速成熟。而处于成熟期的红葡萄酒一般提前半个小时至一个小时即可，此时酒体丰满、酒香淳厚，是最佳的品尝时间。
2、红酒在接触空气后会迅速氧化，酒质的变化相当快，但也难以捉摸。酒与空气接触的时间越长，酒的口感就会逐渐变差。如果醒酒时间过长，会导致红酒的香气消失殆尽。