校园食堂7道开胃酸辣菜
酸辣汤
酸辣藕片
食材藕片.白芝麻,辣椒面.孜然葱蒜,生抽.老抽.盐.陈醋做法步骤
I.碗中加蒜末,葱花,辣椒面,白芝麻,孜然粒.盐.淋热油爆香2.加两勺生抽.半勺老抽.两勺醋一勺耗油,拌匀备用
3.锅中水开,倒入藕片.煮熟捞出过凉白开
4.藕片沥千水分,倒入料汁,拌匀即可.酸辣开胃.超级好吃!
食材番茄,嫩豆腐.香菇.火腿肠木耳,金针菇,鸡蛋.香菜做法步骤
|.起锅烧油.番茄丁下锅炒出汁2.加两碗水.煮开后倒入火腿丝香菇碎.木耳碎.金针菇.豆腐.大火煮2-3分钟
3.加适量盐,鸡精,白胡椒粉,老抽.生抽.倒入鸡蛋液不断搅拌成絮状.再倒水淀粉搅匀4.转小火煮沸腾.加一勺醋,适量_辣椒面.撒葱.香菜碎.搞定!
酸辣粉
食材红薯粉条.芝麻,香菜.葱.蒜
辣椒粉.辣椒段.青菜.豆芽做法步骤
I.碗中放葱,蒜,白芝麻,辣椒粉辣椒段,淋热油爆香,加两勺生抽.老抽半勺.一勺糖,适量盐.三勺醋,半勺耗油.两勺麻油,拌匀备用
2.锅中加水.水开放红薯粉丝,青菜,豆芽.煮3-4分钟
3.煮熟捞出放入料汁碗.倒适量汤汁,撒上葱和香菜,搞定!
酸辣土豆片
食材土豆,白芝麻,辣椒面,孜然
葱蒜,生抽.老抽.盐.陈醋做法步骤
I.碗中加蒜末,葱花.辣椒面.白芝麻.孜然粒.盐.淋热油爆香2.加两勺生抽.半勺老抽.两勺醋一勺耗油,拌匀备用
3.锅中水开,倒入土豆片,煮熟捞出,过凉白开
4.土豆沥千水分,倒入料汁,拌匀即可.酸辣开胃.超级好吃!
酸辣虾滑食材大虾.白芝麻.辣椒面.小米袜
葱蒜.生抽.老抽.盐.陈醋,柠檬做法步骤
I.碗中加蒜.香菜,柠檬片.盐辣椒面,白芝麻,加一勺生抽半勺老抽.一勺耗油,一勺糖,一勺醋,加凉白开.拌匀备用2.虾洗净.去壳去虾线.剁成碎.加盐.糖.胡椒粉,葱姜水,搅打上劲.团成一个个虾球
3.虾球开水下锅,煮至变色浮起.捞出装碗.倒入料汁,拌匀即可
酸辣柠檬鸡爪食材鸡爪.蒜蓉,小米椒.香菜
葱花.柠檬片
做法步骤
I.碗中加蒜末,小米椒.辣椒面白芝麻.淋热油爆香
2.加两勺生抽,三勺醋,一勺耗油,一勺糖,拌匀备用
3.鸡爪洗净.剪掉指甲.对半切开冷水下锅.加姜片.料洒焯水4.鸡爪洗净.下锅煮熟.放冰水中浸半小时,淋上料汁.加麻油.葱花.香菜.小米辣,柠檬片.拌匀!
酸辣荞麦面皮
口食材
荞麦风味·多杂粮面皮、鸡蛋、黄瓜
做法
1.面饼放入碗中,加入适量沸水(水没过面饼),将面体皮搅拌分散开
2.加盖放置5分钟后,将水倒掉3.根据自己喜欢的口感加入料包,拌匀即可~是不是超简单!也可以加黄瓜、鸡蛋等自己喜欢的配菜,会更好吃哦!