茶叶是能起到一定的解药性的。
茶叶中含有一种叫特殊的物质，它可以与药物中的某些物质产生化学反应导致沉淀，进而影响药效的发挥，起到解药的效果，而且这种物质还会阻止人体对一些营养物质的吸收。因此，在服用补养气血药物时，最好不要马上喝茶，建议在服药期间尽量避免饮茶，如必须饮用，可在服药两个小时后进行。
此外茶叶里面还有可以开胃的物质，会刺激胃壁的蠕动，所以喝茶以后胃壁的蠕动会加快，胃的排空时间也会缩短，所以如果把茶叶和中药一起服用的话，有可能会使药液在胃中存留的时间过短，或者很快的通过肠道，这样的话对于药液的吸收肯定是不利的。
所以如果要在喝中药的时候喝茶水，最好还是隔开一段时间，比如隔开20-30分钟，先喝茶后吃药，或者先吃药隔半个小时再喝茶，不要使茶叶和喝的中药在胃里面相遇，以免影响药效。
中国六大茶系
1、绿茶：不发酵的茶（发酵度为零）。代表茶有：黄山毛峰、普龙茶、蒙顶甘露、日照绿茶等。
2、黄茶：微发酵的茶（发酵度为10～20m）。分“黄芽茶”、“黄小茶”、“黄大茶”三类。
3、乌龙茶：又称青茶，属半发酵茶，即制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是介于绿茶与红茶之间的一种茶叶。它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。代表茶有：铁观音、大红袍、冻顶乌龙茶。
4、红茶：全发酵的茶（发酵度为80～90m）。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。工夫红茶主要分布在广东、福建、江西一带，以潮汕的工夫茶为主。
5、黑茶：后发酵的茶（发酵度为100m）。黑茶主要品种要包括“陕西咸阳茯砖茶”、云南"普洱茶"、“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“广西六堡茶”、四川“边茶”等。
6、白茶：轻度发酵的茶（发酵度为20～30m）。白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县，贵州省黎平县也有种植，有“银针”、“白牡丹”、“贡眉”、“寿眉”几种。