全麦面包是粗粮吗

Question

如题所述

Answer 1

全麦面包不是粗粮。
全麦面包是原料是去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉；粗粮面包的原料是燕麦粉、小麦粉、亚麻籽、赣花籽、核桃、榛子等。全麦面包富含粗纤维、维生素E、锌、钾等；粗粮面包富含绘纤维素、矿物质和维生素E等。全麦面包是将原料发酵后整形，再进行第二次发酵后烤30分钟制成。