明末清初,招远人创造了绿豆做粉丝的新技艺。由于地理环境和气候优势,招远粉丝以“丝条均匀、质地柔韧、光洁透明”而闻名远近。
1860年,招远粉丝开始集散于龙口港装船外运,为与烟台其他地区的粉丝区别开来,包装物上标以“龙口粉丝”、“招远基本地”字样,始称“龙口粉丝”。
龙口粉丝所获荣誉
20世纪80年代初,招远龙口粉丝荣获了13个省、部、国家级优质产品称号,“金珠”牌龙口粉丝,被评为中国乡镇企业名牌和山东省名牌产品,“冠珠”牌龙口粉丝曾获全国农博会银奖,“双塔”牌龙口粉丝。
1982年被评为山东省优质产品,1985年被评为国优产品,同年3月在巴黎荣获国际美食节暨旅游协会颁发的国际食品最高质量“金桂叶”奖,2000年又在中国国际农业博览会上获得金牌。
2002年09月10日,原国家质检总局批准对“龙口粉丝”实施原产地域产品保护。
2003年,招远市先后有5个品牌的龙口粉丝创7个省级以上名牌。
以上内容参考 百度百科-龙口粉丝