手把手教你制作牛肉干。
食材:牛肉700克,酱油3勺,蚝油2勺,白芝麻2勺,花椒粉2勺,盐3克。
操作步骤:
1. 牛肉料理干净。
2. 按牛肉本身的纹路切成条。
3. 将牛肉、白芝麻以及各类调料放在干净的容器中,搅拌均匀腌制12小时左右。
4. 将腌制好的牛肉平铺在放有锡纸的烤盘上。
5. 烤箱预热5分钟,温度设置为150度,时间设置1小时。中途可以换锡纸,给牛肉翻一下面再继续烤。
6. 成品图。
小贴士
牛里脊肉质鲜嫩,非常适合做肉干。
喜欢吃辣的朋友,在腌制牛肉干时可以放些辣椒粉;喜欢吃原味牛肉干的不用再放孜然粉了。