蒸馒头要多长时间最好 蒸馒头一般蒸15-20分钟最好
馒头,也叫馍馍、蒸馍,是我国的传统面食之一,以小麦面粉为主要原料,辅以酵母粉、小苏打、水等制作而成,烹饪方式一般是蒸,优质的馒头具有松软蓬松、香甜等特点。那么蒸馒头要多长时间最好呢?可以一起来了解一下。
蒸馒头要蒸多久比较好
1、馒头一般蒸15-20分钟左右较好,不过具体与馒头的大小、火候有关,比如同样是使用中大火蒸,馒头越大,蒸的时间越短,馒头越小,蒸的时间越短。
2、馒头最好是冷水下锅蒸,让馒头随着加热水的过程逐渐受热,如果开水下锅蒸,馒头容易出现夹生。
3、蒸馒头的时间应该是从上气开始计算,没上气的时候用大火加热,上气后调整为中大火,不建议使用小火。
4、馒头蒸好后不要立即打开锅盖,最好是等10分钟左右再打开,如果直接打开,热馒头突然遇到冷空气可能会出现回缩。
以上就是对“蒸馒头要多长时间最好”的回答,通过回答我们知道了馒头一般蒸15-20分钟是最好的,不过具体还与馒头的大小和火候有关,个头大的可以多蒸一会儿,个头小的可以适量缩短时间。