蒸馒头要多长时间最好 蒸馒头一般蒸15-20分钟最好
馒头，也叫馍馍、蒸馍，是我国的传统面食之一，以小麦面粉为主要原料，辅以酵母粉、小苏打、水等制作而成，烹饪方式一般是蒸，优质的馒头具有松软蓬松、香甜等特点。那么蒸馒头要多长时间最好呢？可以一起来了解一下。
蒸馒头要蒸多久比较好
1、馒头一般蒸15-20分钟左右较好，不过具体与馒头的大小、火候有关，比如同样是使用中大火蒸，馒头越大，蒸的时间越短，馒头越小，蒸的时间越短。
2、馒头最好是冷水下锅蒸，让馒头随着加热水的过程逐渐受热，如果开水下锅蒸，馒头容易出现夹生。
3、蒸馒头的时间应该是从上气开始计算，没上气的时候用大火加热，上气后调整为中大火，不建议使用小火。
4、馒头蒸好后不要立即打开锅盖，最好是等10分钟左右再打开，如果直接打开，热馒头突然遇到冷空气可能会出现回缩。
以上就是对“蒸馒头要多长时间最好”的回答，通过回答我们知道了馒头一般蒸15-20分钟是最好的，不过具体还与馒头的大小和火候有关，个头大的可以多蒸一会儿，个头小的可以适量缩短时间。