第1个回答 2024-06-23
自古以来，中国就有深厚的饮茶文化，金骏眉作为其中的珍品，其制作工艺的繁复可见一斑。一斤成品金骏眉往往需数万颗嫩芽，但关于金骏眉红茶是否会致癌的担忧，其实并无科学依据。美国学者朱莉娅-莫尔顿在1987年的研究中提到的茶叶中可能存在的鞣酸导致食道癌的说法，已被证明是基于混淆茶多酚与鞣酸的概念。事实上，茶多酚是茶叶中30多种酚类物质的总称，对身体有益，而非致癌物质。
然而，饮用金骏眉并非全无副作用。首先，过量饮用浓茶可能导致胃部问题，如胃液稀释、消化不良、腹胀等，甚至可能引发胃溃疡。其次，茶叶中的鞣酸会与铁质结合，妨碍人体吸收铁元素，引起缺铁性贫血。此外，浓茶中的咖啡因和鞣酸可能引发便秘，升高血压，增加心脏负担，甚至影响睡眠质量，对牙齿健康也有一定影响。特别是对牙齿抗酸能力差的人群，浓茶可能加重牙病风险。
尽管存在这些潜在问题，但金骏眉也有其适宜饮用的人群。例如，消化不良者因其含有的维生素和氨基酸有助于肠道蠕动；上火者因其利尿、排毒作用；以及需要提高牙齿抗酸能力的人。对于皮肤生疮和水肿者，金骏眉的消炎和利尿特性也有一定帮助。
当然，金骏眉的药用价值也不容忽视。配合合适的茶疗方，如煮制金骏眉红茶，可以防治心血管疾病，对早搏、房颤等有预防作用。但值得注意的是，选择优质的金骏眉才是关键，劣质产品可能会带来不可预知的健康风险。