椒盐凤尾虾的营养成分丰富多样。首先，它提供了相当高的热量，每100克含有1580.73千卡的能量，能满足日常消耗。在蛋白质方面，凤尾虾含有77.59克，对于肌肉生长和修复十分有益。
凤尾虾富含健康的脂肪，每份含有120.16克，但值得注意的是，其中的饱和脂肪较低，对于心血管健康较为友好。此外，它含有一定量的碳水化合物，63.89克，对于提供能量有一定的贡献，同时也含有膳食纤维1.70克，有助于消化系统健康。
维生素方面，凤尾虾提供了维生素A，每100克含量达到506.50微克，对眼睛健康有益。维生素K、胡萝卜素和维生素C也有一定含量，分别是0.70微克、6.00微克和1.70毫克，分别有利于血液凝固、视力和免疫系统的支持。
矿物质方面，凤尾虾含有丰富的钙、磷、钾、钠、碘、镁、铁、锌、硒、铜和锰，分别为516.51毫克、902.84毫克、1037.86毫克、2301.44毫克、56.58微克、177.53毫克、17.04毫克、7.90毫克、153.83微克、1.90毫克和1.84毫克，这些元素对骨骼、神经、血液和免疫系统的正常运作至关重要。
总的来说，椒盐凤尾虾是一道营养均衡的海鲜选择，尤其适合需要补充多种维生素和矿物质的人群食用。然而，由于其钠含量较高，建议控制摄入量，尤其是对高血压患者。
椒盐凤尾虾，闽菜，以海虾为主要原材料，辅以鸡蛋、小麦面粉和多种调味料烹饪而成。色泽淡黄，外酥内嫩，味美鲜香。富含多种蛋白质和微量元素，营养丰富。