1. DASH饮食模式是一种被全球认可的、能够有效降低血压的饮食模式。它是由美国推出，并被美国各大医院广泛采用。长期坚持DASH饮食有助于预防并控制高血压，对正常人可以预防高血压的发生，对高血压患者可以控制血压。坚持两周后，高血压患者可以明显看到收缩压降低8~14mmHg。此外，DASH饮食还可以降低体重、降低糖尿病风险、降低中风风险，并且是最容易执行的饮食模式。
2. DASH饮食计划建议减少摄入钠和脂肪，增加钾、钙、镁等多种营养素的摄入量。食物分为八大类，包括全谷物、蔬菜、水果、脱脂牛奶或乳制品、鱼肉禽类瘦肉、坚果豆类、油脂、甜品和添加糖。每一类食物的份数也有明确标注，例如全谷类6-8份，蔬菜4-5份，水果4-5份，脱脂牛奶或奶制品2-3份，坚果豆类每周4-5份，鱼、禽、瘦肉类小于6份，甜品和添加糖每周小于5份，油脂每天2-3份。
3. 高血压患者的一日三餐应该注意以下几点：每天将钠分摄入量控制在2~2.4克之间；多吃新鲜蔬菜水果，蔬果中含有丰富的维生素及矿物质，能够调节心脏、心血管功能，使血液循环通畅；多吃高纤食品，如全谷类、豆类。高膳食纤维的食品能抑制肠道吸收胆固醇，有助于维持体重与心血管健康；少吃加工食品、调味料、肥肉，由于加工食品、调味料里通常富含大量的钠，会引起血管收缩，而高油脂食物容易造成动脉硬化、血管病变，不利于病情的控制；少油炸、烟熏、烧烤等烹煮方式，多采用清蒸、水煮、汆烫等料理方式；均衡摄取6大类营养素；在肉类的选择上，建议高血压患者少吃牛肉等红肉肉类，选择鱼类等白肉肉类；此外，坚果类食物富含镁元素，适量摄取可使血流畅通，建议每天吃1~2大匙的坚果；高血压患者应将酒精摄取量控制在每天15毫升以下，如葡萄酒每天饮用量也不要超过100毫升，以免血压升高。
4. 高血压患者的饮食食谱可以参考以下建议：早餐宜清淡，如1杯牛奶或豆浆、1个鸡蛋、1片面包；午餐和晚餐中适量提高粗杂粮、杂豆、薯类在主食中所占的比例，这些食物中富含的膳食纤维也有抑制脂肪、胆固醇吸收的效果，并且也可以有力控制餐后血糖，尽量选择红瘦肉、水产，肥肉和内脏少量食用，蔬菜种类做到多样化（多选择膳食纤维丰富的蔬菜，例如芹菜、菠菜、十字花科蔬菜等等），保证各个营养平衡即可。
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