能。
绿豆是常见的谷物，因其所含有的淀粉很多，因此其并不属于大豆类，而是属于淀粉类豆子，也就是主食类。绿豆味甘性寒，可消肿通气、清热解毒，不仅可内服还可外敷，对痘痘有很好的治愈疗效，是清热解毒去火首选的一味食材。
银耳其性平味甘，具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑等作用。
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注意事项：
1、胃不好的人少喝粥：喝粥不用慢慢咀嚼，因此不能促进可以帮助消化的口腔唾液腺的分泌。水含量偏高的粥在进入胃里后，会起到稀释胃酸的作用，加速胃的膨胀，使胃运动缓慢，这同样不利于消化。因此胃病用户不宜老喝粥，而应选择其他容易消化吸收的饮食，细嚼慢咽，促进消化。
2、糖尿病用户喝粥要适量：粥本身在短期内还容易被身体所吸收，导致血糖迅速升高，或者波动过大。
3、粥膳在一天三餐中均可食用，但最佳的时间是早晨。因为早晨脾困顿、呆滞，胃津不濡润，常会出现胃口不好、食欲不佳的情况。此时若服食清淡粥膳，能生津利肠、濡润胃气、启动脾运、利于消化。晚上喝粥能调剂胃口。
参考资料来源：百度百科-红枣绿豆银耳羹
参考资料来源：百度百科-双豆银耳大枣粥
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