酒店做宴会预定具体是做什么

Question

昨天去人才市场应聘，有一家纯餐饮的饭店叫我去当宴会预订员，饭店规模蛮大的，我学的是旅游管理但是对宴会预定这块不是很清楚
做宴会预定具体是做什么？有没有发展前景？

Answer 1

宴会预订，即餐饮宴会订餐。宴会预订是餐饮企业根据餐饮宴会消费需求，按一定的程序接受并为其安排合适的用餐环境以及用餐地点的餐饮业务活动。宴会预订是一项专业性很强的餐饮运转工作，是宴会销售管理的重要环节。宴会预订过程既是产品推销过程，又是客源组织过程。宴会预订对餐饮客情信息的收集与整理具有重要作用，是宴会菜单设计、原料组织、加工生产和销售服务的基础。宴会预订管理的实质就是对餐饮客情信息的管理。中、大型社会餐饮企业和宾馆餐饮机构都设有宴会订餐处或宴会预订中心。

Answer 2

1、确定宴会主题、出席人数等基本要素
2、宴会场地规划布局设计
3、宴会后厨菜品、酒水预定等
4、沟通确定宴会流程
5、准备灯光、音响、投影等设备
.......
可以参考一下酒店宴会空间规划及模拟系统本回答被网友采纳

Answer 3

像营业厅做的事，就是接电话的咨客，谈一部分宴会细节。但貌似销售的感觉重。

Answer 4

我想是，接接客户电话，出去拉拉单子，或者安排布置下宴会。

Answer 5

有的 前景非常大！