含有赖氨酸的有：肉类.乳制品和豆类.如：黄豆、山药、银杏、大枣、芝麻、蜂蜜、葡萄、莲子，含的赖氨酸比较多。
注意：煮、烘烤以及过度冷冻，将造成食物中的赖氨酸流失。
含有亚麻酸的有：核桃和深海鱼类，也有一些专门不愁亚麻酸的营养品。
含有柠檬酸的：柠檬，梅子，西红柿。
含有叶酸的： 绿色蔬菜莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等。 新鲜水果橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、草莓、梨、胡桃等。 动物食品动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等。 豆类、坚果类食品黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。 谷物类大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。
含有草酸的：一般绿色蔬菜都有草酸，甜菜、花生、茶含的比较多。
含有牛磺酸的：哺乳动物的主要脏器，如：心脏、脑、肝脏中含量较高；含量最丰富的是海鱼、贝类，如墨鱼、章鱼、虾，贝类的牡蛎、海螺、蛤蜊等。鱼类中的青花鱼、竹荚鱼、沙丁鱼等。
还有1个酸是不好的，建议尽量少食用：
含有反式脂肪酸的：配料中含有“人造奶油””起酥油“”氢化植物油’“部分氢化植物油”“氢化脂肪”“氢化菜油”“固体菜油”“酥油””人造酥油“等字眼那么该食品就属于含有一定量反式脂肪酸。
另外在餐馆就餐也要留个心眼，如果发现炒菜或炖菜的油特别黏，容易凝固，那么其中也可能含有反式脂肪酸，建议尽量减少食用。
含有反式脂肪酸的日常主要食品有：方便面、各种蛋糕、饼干、派、冰激凌、雪糕、面包、KFC、油炸食品、烘焙食品。
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