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自制的披萨皮冷冻后 过几天拿出来烤 为什么发不起来 烤多久里面都是实的 求指点!!
如题所述
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推荐答案 2015-05-26
在你的配方没有问题下,披萨饼底拿出来之后要缓至常温,最好再发酵两小时,再烤,如果是冻的直接烤酵母没有激活肯定是你这样了。
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其他回答
第1个回答 2015-05-22
要解冻后发一会再烤吧
相似回答
我做
的披萨
面饼皮,
为什么
冷藏隔夜后,再
烤出来的面皮
很硬,不软。
答:
问题就出在你冷藏上,面皮很硬说明很干,保存的时候用保鲜膜都包起来在冷藏,
保存不要超过24小时最好
披萨
面团放入冰箱冷藏, 第二天取
出来
后敢好饼烤好后,感觉饼底很硬而且...
答:
目前这个情况很有可能就是因你没有包裹好
,如果包裹好的话,基本上不会出现这样的情况,下次不要这样尝试就可以了。
披萨
饼
为什么
发酵
不起来
披萨饼底松软的秘诀
答:
也可能是在操作上出了问题,还有一个很重要的问题是温度的控制
。如果我们不去注意披萨面团制作的方方面面,可能制作出的一批面团经过十数小时或是一天一夜,仍然没有多大的变化,当然也可能会发酵过度,达不到理想的使用状态,难以继续利用。
pizza
饼
皮发不起来是为什么
?
答:
做
pizza
饼皮总是
发不起来
、 我用的是披萨专业粉、加了酵母和一点油、还有点盐 因为家里没有称、所以比例可能不是很准、但照理说也不会一点也发不起来吧、我是放微波炉
里发的
、 还放了杯热水、但一点都没变大、 后来我用很小的面团试了试、还是一点发不起来、... 展开 記憶...
冷冻过的披萨
饼怎样做才能松软
答:
一、
冷冻的披萨
饼皮取出放在烤盘上解冻放软备用。二、用叉子叉一些小孔。三、披萨饼底抹一层披萨酱。四、再撒一层芝士碎。五、光波炉200度提前预热,预热好后将披萨饼底放入光波炉中层,烤3分钟。六、玉米粒、青豌豆开水焯烫熟备用。七、将培根均匀的铺在烤好的饼底上。八、再撒上玉米粒、豌豆...
披萨皮
发酵好了不烤直接放
冷冻
隔夜再
拿出来烤
可以吗
答:
可以。用保鲜膜包好就可以了。
披萨皮的
做法:1、除食用油外的所有材料混合均匀成面团(酵母用温水融化先)2、盖保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大,排气压扁3、抹适量油擀至8寸大小,用叉子在面皮上插上小孔,放入披萨盘子内待用。
周末打算
自己做披萨
,面团如何冷藏发酵,我看网上说冷藏发酵
烤出来的披
...
答:
缺点是时间长,一般要12小时以上,但对于上班族而言却可以更好的利用零碎时间。so,一般情况下做那些对面团筋度要求高的土司之类的面包,用冷藏发酵。而批萨的味道主要来源于上面铺的有味道的辅料,对面团的要求并不高,所以,做皮萨大可不必用冷藏发酵,直接用干酵母室温发酵就可以了。
凉了
的披萨
可以怎么加热
冷冻披萨
用空气炸锅
烤多久
答:
1、放入冰箱冷冻室保存过
的披萨
也可以使用微波炉解冻,一般使用低火加热3~5分钟左右即可,不过口感可能会比如自然解冻的好。2、披萨要完全解冻再用空气炸锅烘烤,加热的时候不需要加油,一般加热至饼皮变为金黄色、芝士微微焦黄即可。3、空气炸锅建议先200摄氏度预热5分钟左右,这样可以使披萨受热均匀,烤...
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