有助消化的水果佳品
消化不良是指一种连续或间断出现上腹不适或疼痛，伴有餐后饱胀、腹部胀气、嗳气、早饱、厌食、恶心、呕吐、烧心、胸骨后疼痛和反胃等一项或多项症状，该症状与排便无关。
消化不良患者在饮食方面应该尽量做到饮食清淡，少食油腻及煎炸等不易消化的食品，多吃蔬菜、水果；避免吃容易刺激胃酸分泌的食物，如咖啡、巧克力和可乐饮料；而且要少食多餐，或有规律地定时进餐，不可一餐吃得太多，也不要过长时间不进食；容易产气食物如豆类食品，胃肠功能不好的人要少吃。
另外，我们要保持良好的饮食习惯。为了使胃的初步消化负担不致过重，我们在咽下食物之前应该尽量细嚼慢咽，使食物在口腔中先得到充分咀嚼这样既可以减轻胃的负担，又可以避免过硬过大块食物在咽下过程中，损伤食道及胃黏膜，同时还可以在咀嚼过程中使唾液充分分泌，充分发挥唾液中消化酶的消化作用。
1．山楂
现代医学科学研究指出，山楂含有丰富的有机酸类物质如柠檬酸、苹果酸及琥珀酸等，以及较多的抗坏血酸成分。这些物质都具有增加胃液和胆汁消化酶类的分泌，促进胃内消化的作用。中医认为山楂对消油腻、化内积有特殊的效果。
(1)拔丝大枣
大枣500克，山楂糕100克，白糖渤克，植物油500克，面粉适量。把大枣洗净，放入锅中，加入适量清水，煮至大半熟时捞出，晾凉后去外皮，去赣；将山楂糕切成短条，塞入枣内，蘸勾面粉。炒锅上火，放油烧热，投入大纂，炸至呈金黄色时捞出沥油。原锅留少许底油，上火烧热，加入白糖，炒至呈金黄色时将大枣倒入锅中，颠翻几下，挂匀糖汁，出锅装入抹好油的盘中即成。有补气健脾，开胃消食的功效。适用于消化不良。
(2)山楂糕
生山楂1000克，莱菔子30克，神曲20克，琼脂、白糖各适量。将山楂洗净，加水煮山楂、莱菔子、神曲，待山楂煮烂后研碎，再煮15分钟，用纱布过滤取汁，在汁液中加入琼脂和白糖煎煮，待黏稠后晾凉，凝结成山楂糕块，切块吃。此糕具有健脾和胃，顺气消食的功效，可用于治疗消化不良症。
(3)山楂粳米粥
取山楂50克，粳米100克，白糖20克。将山楂洗净，切成薄片备用：粳米洗净放入锅内，加适量水煮至将熟时，加入山楂、白糖，熬成稠粥后即可食用。每日1剂，分2～3次食用，连服3日。可治消化不良。
(4)山楂麦芽茶
取山楂15克，麦芽10克，莱菔子8克，大黄2克。将四者一同放入茶杯中，用沸水；中泡片刻，即可饮用。每日l剂，适用于食积不消，食欲不振等症。
2．金橘
金橘中含有的橘皮甙等物质，对肠道有双向调节作用。它不仅能起到抑制肠道平滑肌以达到止痛、止呕、止泻的作用，还能兴奋肠道平滑肌，促进消化，治疗脘腹胀满、食欲不振、嗳气等病症。
(1)金橘饼
鲜金橘2500克，白糖2000克，食盐l00克，明矾50克。金橘洗净，用小刀在上面划破几道口，放入用食盐、明矾配制的水溶液中，过夜，捞出沥干，用水浸泡片刻，挤出核捏扁，再用清水浸泡2次，每次2小时，使盐辣味消失；选一合适容器，放一层金橘撒一层白糖，用糖量约1500克；放置5日后倒入锅中，再加白糖500克，煮沸后改用文火，待金橘吸足糖汁便成，装入瓷罐备用。每次取5～6个嚼服。此饼具有理气宽中消食祛腐等功效。适宜于胸中郁闷，消化不良及口臭等病症。
(2)金橘蜜酒
取金橘800克，蜂蜜20毫升，酒1800毫升。洗净金橘，去皮分瓣，与蜂蜜一起浸入酒中，2个月后过滤，取橘压汁与酒混合即成。每次饮20毫升。此酒具有行气和胃、止痛的作用，可治疗胃肠功能紊乱。
3．杨梅
杨梅味酸，含有丰富的维生素C，并含有多种有机酸，食之可增加胃液酸度，消化食物，促进食欲。
(1)杨梅糕
杨梅20枚，鲜奶250毫升，白糖250克，面粉50克，熟猪油200克，鸡蛋4枚。先将杨梅用淡盐水洗净，榨取杨梅汁，面粉、白糖、牛奶倒在一起，打入鸡蛋，再加入猪油、杨梅汁及适量清水，搅拌均匀，制成稀稠适中的糊状物；上笼蒸约45分钟至熟透后取出，放凉切块，再放入电烤炉，烤至金黄色时取出即成。此糕具有生津止渴，开胃消食，通利肠腑的作用。对于津伤烦渴，食欲不振，消化不良，肠腑积滞及久病体虚等病症有很好的治疗效果。
(2)青梅酒
取青梅30克，黄酒100毫升。青梅洗净，放入瓷杯中，加入黄酒，隔水蒸20分钟。每日2次，每次20毫升。此酒具有理气止痛，消食止泄的作用。适用于消化不良性泄泻及急性胃肠炎等病症。
4．木瓜
现代医学研究认为，木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸。木瓜中还含有一种酵素，能消化蛋白质，可以助消化、利吸收，消化不良和患胃病的人，食之有益。木瓜生食或煮熟食，或晒干研粉，每次服5克，1日2次，治胃病，消化不良。
【木瓜橘子苹果汁】
木瓜、橘子、苹果各100克，雪梨150克，冷开水50毫升，蜂蜜15毫升。将上述水果洗净，木瓜削皮、去籽，橘子压汁备用，雪梨、苹果去皮、去核，切成小片。先将橘子汁注入果汁机，加冷开水，搅拌均匀：比较硬质的梨、苹果可放入少量搅拌，最后放入木瓜一起搅匀，这样制成的汁，不需再过滤即可饮用。此方增加营养助消化，尤其对消化不良及消瘦之人有益。
5．蘧萝
菠萝汁中含有一种跟胃液消化酶相似的酶类，称菠萝蛋白酶或菠萝阮酶，这种物质能帮助人体对蛋白质食物的消化和吸收，并且有消食、止泻和利尿的作用，饭后吃一点菠萝大有益处。
【菠萝汁】
菠萝肉250克。菠萝肉洗净绞汁，加冷开水1杯，食盐适量拌匀。分2次饮用。可用于消化不良，虚热烦渴等症。
6．草莓
草莓中含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、使大便通畅，对胃肠道和贫血均有一定的调理作用。
【草莓山楂汤】
取草莓100克,山楂30克.将二者洗净,入锅,加适量水煎汤.治消化不良.
7.苹果
苹果能健脾胃,补中焦气,促进消化和吸收.现代医学也证明,苹果可以中和过剩酸,促进胆汁分泌,增加胆汁酸功能,对于消化不良,脾胃虚弱等症有良好的治疗效果.
【胡萝卜苹果汁】
胡萝卜200克，苹果、菠菜各150克。胡萝卜、菠菜洗净，苹果去皮、核，同放于压汁机中榨汁饮用。用于消化不良。
8．梨、李子
梨中含有丰富的果胶物质，有助于消化，促进大便排泄。消化不良及便秘者，每餐饭后食用l个梨，则大有益处。李子有促进胃酸和胃消化酶分泌及增加胃肠蠕动的作用，因而食李能促进消化，增加食欲，为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的上佳食疗水果。取鲜李子l～2个，洗净，生食即可。早、晚各1次。可治消化不良。
【丁香雪梨】
取雪梨1个，丁香10～15克。将雪梨去核，放入丁香，合好，用水湿草纸4～5层包好，文火煨熟，去丁香吃雪梨。有健胃，降逆，生津之功效。适用于慢性消化不良、反胃、恶心呕吐等病症。
9．猕猴桃
猕猴桃含有猕猴桃碱和多种蛋白酶，能够软化肉中的死细胞，帮助肉类食物的消化，阻止蛋白质凝固，具有开胃健脾、助消化的功效。其所含纤维素和果酸，有促进肠道蠕动，帮助排便的作用。
【猕猴桃干果汤】
取猕猴桃干果60克，加水l000毫升煎煮至1小碗。每目1次，可治食欲不振和消化不良。
10．橙子
甜橙果皮煎剂具有抑制胃肠道C及子宫)平滑肌运动的作用，从而能止痛、止呕、止泻等；而其果皮中所含的果胶具有促进肠道蠕动，加速食物通过消化道的作用，使粪脂质及胆甾醇能更快地随粪便排泄出去，并减少外源性胆甾醇的吸收，防止胃肠胀气，促进消化。
11．桃、葡萄
桃中还含有较多的有机酸和纤维素，又能促进消化液的分泌，增加胃肠蠕动，从而增进食欲，有利于消化。葡萄中含有丰富的糖和果酸，适量吃些葡萄，可以消除疲劳、补充体力、帮助消化、健胃消食。
12．柠檬、柿子
柠檬能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动。柿子中含有大量的有机酸和鞣质，能帮助胃肠对饮食物进行消化，增进食欲。
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