如果出现吃什么都胖的情况，可能是由于饮食不当、缺乏运动以及精神压力过大等原因导致的，还可能是继发性肥胖症，具体如下：
1、饮食不当
如果食物体积小，但其属于油腻、脂肪含量较高、热量较高的食物，少量使用也容易使摄入的热量远超于机体所需的热量，导致吃什么都会胖的感觉。
另外，有可能在吃的时候只关注食物的类型，却忽视了进食量，进食食物过多就会导致摄入的总热卡超标，从而产生吃什么都胖的错觉。建议注意合理膳食，以清淡、低盐、低脂饮食为主，每日三餐需定时定量，采取少量多餐的方式进食，切记不可以暴饮暴食。
目前,高蛋白低碳水化合物食谱对人体健康的长期影响还不明确.但是,从肉,蛋,奶酪这类高蛋白食物中获取人体每日所需的大部分热量并不是均衡的饮食计划.你会因此摄入过多的脂肪和胆固醇,从而使患心脏病的风险上升。
2、缺乏运动
如果是长期不运动或者是运动较少的人群，比如长期需要坐着的人群，也容易出现吃什么都胖的情况，主要是摄入的热量未被机体完全消耗，从而转化为脂肪等物质堆积在体内所导致的。此时建议患者可以增加运动量，比如可以适量进行慢跑、游泳、瑜伽、太极等运动，不仅可以提高机体的基础代谢，还有利于身体健康。
为探讨体育学院学生膳食晚餐热量摄入的合理比例.采用跟踪观察法调查学生的一日热量消耗分布 状况,根据其特点及其生活学习节律变化,确定合理的晚餐热量摄人比例.与传统"晚餐要少"膳食方式比较对学生体能变化的影响。结果表明,体育学院学生晚餐 热量摄入不是"要少",而是"要多",三餐膳食热量摄入比例最高的应是在晚餐,充足的晚餐热量摄入及高质量的食物结构符合学生的活动特点,同时有利于运动 体能的恢复。
3、精神压力过大
如果存在精神压力过大的情况，可能会导致出现失眠，产生暴躁、焦虑不安的情绪，可能会导致机体代谢功能减慢，从而可能会出现吃什么都胖的情况。
建议调整好心态，保持积极乐观的心态，可以通过听音乐、适当运动、增加娱乐活动等方式来减轻压力。
4、继发性肥胖症
继发性肥胖症是指由于某种疾病所造成的肥胖，一般有明确的诱发因素，比如库欣综合征。其主要是由于糖皮质激素长期过度分泌，从而导致蛋白质、脂肪以及糖代谢严重紊乱，还会导致其他多种激素分泌异常，所以会容易出现肥胖的症状。
在治疗上，对于库欣综合征患者，一般治疗主要包括对应已出现的症状，注意健康饮食、适量运动以减轻肥胖、高血压、高血糖等高皮质醇血症相关的症状。由于个体差异大，用药不存在绝对的最好、最快、最有效，除常用非处方药外，应在医生指导下充分结合个人情况选择最合适的药物。
减肥最重要的方法是改善饮食习惯，控制摄入热量，配合运动减肥效果更好。
1.减肥的基本原则是每日摄入热量小于消耗热量。俗话说，减肥三分练七分吃，可见控制摄入热量，改善饮食习惯对减肥的帮助是大于运动的。减肥者平时应尽量少进食高热量高脂肪的食品，如油炸类食物，精加工零食，坚果，碳酸饮料，糖果等等。多吃蔬菜水果等含纤维高的食物。以及鸡蛋，牛奶，牛肉，羊肉等高蛋白低脂肪的动物类食品，每日摄入定量的碳水化合物。
各种食物的具体比例可参考中国人营养膳食金字塔。切记不可使用饥饿疗法完全不吃碳水化合物减肥，或大量进食蛋白质，很少甚至完全不摄入碳水化合物的生酮饮食法减肥。以上两种方法虽能快速减轻体重，但对身体有伤害，饥饿疗法很可能导致胃肠功能紊乱，而生酮饮食减肥法可能导致肾衰竭。
2.配合运动能达到更好的减肥效果。有氧运动可以分解氧化脂肪，产生运动所需的能量，其特征是低负担、多频次、时间较长，常见的有游泳，慢跑，跳绳，动感单车等等，而无氧运动主要分解的是肌肉中的肌糖原来提供能量，其特点是高负重、次数少，常见的有深蹲，硬拉，卧推，哑铃杠铃训练等等。
虽然两种运动最终都会消耗热量，但有氧运动更利于减脂，故建议减肥者主要行有氧运动锻炼，但体重指数28以上的肥胖者，其下肢关节的负担较大。可先进行对关节负担较小的有氧运动，如快走，游泳等等，避免损伤下肢关节。
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