抽油烟机性能主要考虑以下4点：
1.安全性能：作为家电产品，安全性是首要性能指标，所以吸油烟机应通过国家CCC强制认证。
2.风量：风量是指静压为零时，吸油烟机单位时间的排风量。国家规定指标值大于或等于17m3/min，风量值越大，越能快速，及时地将厨房的油烟排尽。
3.风压：风压是指油烟机风量为7m3/min时的静压值，国家规定该指标应大于或等于80pa,风压值越大，吸油烟机抗倒风能力越强。
4.噪音：噪音也是衡量吸油烟机性能的一个重要指标，噪音当然是越低越好，国家规该该指标不大于74dB。
烹饪方式决定烟机功能 对于喜欢煎、炒、烹、炸的传统中国家庭来说，抽油烟机最基本的排烟功能是主要的问题，其次是是否易拆洗，以及噪音的高低。
厨房形状制约厨具 抽油烟机作为厨房中厨具组合中重要的一部分，不能忽视与厨房风格的协调。不同形状的厨房，牵涉到的橱柜、橱具不同，所以需要协调的面就不一
样。
抽油烟机品牌：专业生产厂家，如老板、方太、优盟；大家电集团，如美的、科龙；小家电企业，如普田、德意；综合家电集团，如伊莱克斯；外资品牌，如樱花、白朗。 抽油烟机分类：种类虽然五花八门，但都是从形状上来区分的，而且主要由深型和薄型这两种主要机型转变而来。 浅罩型特点是集烟罩很浅或基本上无集烟罩，目前已基本被淘汰。 深罩型包括深型或深柜型(也称深井型)，该机种价格较为适中。 柜罩型也称柜式抽油烟机，实际是抽油烟机和集烟柜的组合。
●注意: 购买抽油烟机，要考虑安全性、噪声、风量、主电机功率、类型、外观、占
用空间、操作方便性、售价和售后服务等因素。对于抽油烟机的风量、风机功率和噪声，在达到相同抽油烟率的前提下，风机功率和风量应该越小越好，这样既节能省电，又可以取得较好
的静音效果,有篇文章写的不错，自己去搜下吧：
☆☆ 参考资料：于骋骧点评抽油烟机