干锅_鲈鱼
做法：
1：鲈鱼让海鲜档主处理好～骨肉分离，然后回来用清水冲洗久一点，再逆着鳞的方向刮掉粘液，冲洗一下，这样鱼就没有那么腥啦！
2：鱼中加一勺黄豆酱、一勺蚝油、一勺生抽、半勺老抽、黑胡椒粉、鸡粉、一点生粉，葱姜、油，抓匀腌制十五到二十分钟[哇R]
3：锅里下猪油，爆香一下大蒜、红葱头，没有红葱头的可以换成洋葱，然后我还拍了几块沙姜进去～没有的换成普通姜块就行哦！
4：料头炒香倒入蔬菜，下点点盐调味，然后铺上鱼块和白贝，淋上两圈料酒，中火焗5-7分钟
5：撒上辣椒葱丝，淋上热油，再沿着边来两圈蒸鱼豉油就好啦
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