高粱米和大米是一种东西吗

为什么一个叫粗粮一个叫细粮,那白面在没有加工之前也可叫粗粮吗

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推荐答案 2007-05-29

高粱米?高粱面吧,高粱颗粒磨成的面,
大米就是水稻脱粒,叫大米.
完全两种东西.

粗加工就是粗粮,精加工就是细粮.
白面就是麦子脱粒磨成的.白面没加工前可以叫粗粮.

精加工,会损失营养,建议补充粗粮.

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第1个回答 2007-05-29

晕,看来你是没见过高粱,高粱的杆很甜的

第2个回答 2007-05-29

高粱米和大米怎么可能是同一个东西呢
要不怎么会有两个名字啊？

第3个回答 2007-05-29

是地
白面没加工前是麦子

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高粱是小米还是大米答：高粱不是小米也不是大米，高粱和大米是两种不同的粮食作物，它们都可以食用，但做法和用途有所不同。大米主要在中国南方作为主食种植，而高粱则是一种一年生草本植物，主要用于酿酒，其产地主要集中在秦岭、黄河以北以及长城以北等地区。高粱的秆粗直立，穗非常疏松，总梗呈直立或微弯曲，高粱脱壳后即为...

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高粱米和大米是一种东西吗答：高粱米?高粱面吧,高粱颗粒磨成的面,大米就是水稻脱粒,叫大米.完全两种东西.粗加工就是粗粮,精加工就是细粮.白面就是麦子脱粒磨成的.白面没加工前可以叫粗粮.精加工,会损失营养,建议补充粗粮.

高粱米和大米的区别答：1. 高梁米与大米的区别之一在于脂肪含量。高梁米中的脂肪及铁元素含量大于米。2. 高粱籽粒中的丹宁主要存在于种皮和果皮中，这种物质带有涩味，可能会妨碍消化吸收并导致便秘。3. 为了减少丹宁对人体的不良影响，加工高粱米时应尽量去除皮层。通过水浸泡和煮沸，可以改善其口味并减轻对人体的影响。4. ...

大米和高粱米哪个含糖量高答：大米。根据查询相关资料显示：大米含微量糖，大米的淀粉可以转糖，100g大米糖分参考值：大米的含糖量是5.8毫克，米主要是淀粉这种多糖，含75%左右。高粱米是粗粮中的一种，其中的含糖量相对低于大米，含有丰富的膳食纤维、碳水化合物等，适当的吃可补充患者身体内所需要的营养。

焖高粱米饭和焖大米一样吗答：不一样。由于高粱米是粗粮，比较硬，需要在焖之前提前进行浸泡，蒸煮焖时需要加入比蒸米更多的水，而大米属于细粮，不硬，不需要提前浸泡大米，大米和高粱的焖的方法步骤是不一样的。

高梁米和大米的区别是什么?答：高梁中含的脂肪及铁较大米多。而高粱籽粒含有的丹宁绝大部分存在于种皮和果皮中。丹宁有涩味，妨碍人体对食物的消化吸收，容易引起便秘。为了消除丹宁对人体的不良影响，碾制高粱米时，应尽量将皮层去净。食用时，可通过水浸泡及煮沸，以改善口味和减轻对人体的影响。高粱的主要营养成分按占干物质计，粗...

高粱米和大米哪个含糖量更高答：4. 大米和高粱米都是我国传统的五谷之一。高粱米，也称蜀黍，属于禾本科高粱属的一年生草本植物。5. 高粱米具有食用和药用价值，主要产区包括东北地区、内蒙古东部以及西南地区的丘陵山地。6. 高粱米按性质分为粳性和糯性，按粒质分为硬质和软质，籽粒颜色多样。7. 高粱米是中国名酒如茅台、五粮液等的...

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