如何自制猕猴桃酒

Question

如题所述

Answer 1

将猕猴桃洗干净，不要去皮，切块，装进自酿葡萄酒的专用的容器内（见图），猕猴桃和白糖（不要放冰糖，因为冰糖不利于发酵）的比例10：2，还要加酿制水果酒的专用酵母，一次发酵7-15天，然后进行皮渣分离，分离后的酒液再进行二次发酵，二次发酵的时间1-18个月。我们自酿猕猴桃酒时没用拍照片，给你一个自酿苹果酒的照片。 自酿苹果酒简单又乐趣？自酿苹果酒的制作方法很简单，几乎人人都可以操作，具体的做法如下：1、先准备好酿酒用的容器，图1是一种专门适合家庭使用的酿酒设备，使用前清洗干净，凉干桶内的水分，备用。图1.家庭专用水果酒酿酒桶 2、将新鲜的苹果洗干净后切成小块装入专用的自酿果酒桶中，不要放满，八、九成即可，加浓度为30%的白糖水将苹果淹没，再按规定的量接入果酒酵母，最后将自酿果酒桶的水封口封好（见图2）。图2、将苹果切成小块装桶发酵 好了，操作结束，就这样简单。1天后，发酵就可以启动；十几天后酿酒桶中的苹果就变成了苹果酒，这时候您可以从龙头中放一点酒品尝一下，当确认可以了，就将苹果酒灌装到事先准备好的其它瓶子中保存（见图3）。因为自酿的苹果酒没有任何防腐剂及其它的化学添加剂，最好放冰箱的冷藏室中。图3、将酿好的苹果酒装瓶 将发酵桶中残留的苹果皮、籽倒掉，清洗干净后再继续酿制下一批苹果酒。

Answer 2

自制猕猴桃酒的话,需取一些新鲜的猕猴桃,去皮,切厚片,放入泡酒容器中,加入冰糖,一层猕猴桃,一层冰糖,倒入谷养康无添加泡酒用酒1000毫升,密封,放到,阴凉,通风,避光的地方储存,储存15到30天左右即可开喝,同时，泡酒要用土陶坛或者玻璃器皿，禁用塑料和金属器皿泡酒，塑料、金属装酒会因为酒的腐蚀作用，逸出有害物质。而且玻璃、陶瓷就不会产生上述情况，白酒，度数在55°到60°之间为妥%