家常菜青笋炒木耳，在家的具体做法是什么呢？

Question

如题所述

Answer 1

在家做青笋炒木耳方法很简单，只需要准备好莴笋、木耳、红椒，然后按照先后顺序放入锅中翻炒，再加入调料即可。

春节刚刚过去，多数人在家中都是吃得大鱼大肉，胃口难免会变得油腻，这个时候肯定就很想吃一些清淡解腻的菜，那一定不要错过青笋炒木耳这道家常菜。这道菜做法简单，营养清淡，老少皆宜。

一、青笋炒木耳是一道解腻菜

青笋口感清脆，爽口解腻，平时吃的太油腻了，就可以选择这道菜来改善一下肠胃。

二、青笋炒木耳是一道营养菜

青笋含有非常丰富的钙，能够促进骨骼生长，家中如果有孩子可以经常做这道菜。同时青笋还能促进消化，增强食欲。木耳含有多种营养元素，尤其是铁，经常吃能够帮助人补充铁，还能促进肠胃消化，减少脂肪，很多女性想要减肥就会选择这道菜来吃。

三、青笋炒木耳做法

准备食材：莴笋、木耳、红椒、干辣椒、蒜。配料：盐、鸡精、胡椒粉、蚝油。

1、将准备好的莴笋改刀切成菱形，红椒也切成菱形备用，木耳泡发好后，切好备用。

2、锅中放入一定的水烧开，之后把莴笋、红椒、木耳倒入锅中焯水，水开30秒之后捞出，放入清水中浸泡。

3、锅中放油，待油温七成热时，把蒜、干辣椒放入锅中翻炒，以此炒出香味，注意炒的时候火不要太大，以免蒜、干辣椒炒糊。

4、把莴笋、红椒、木耳倒入锅中，大火翻炒，直至断生，然后放入盐少许，胡椒粉少许，蚝油少许，待调料和菜调合后，再放入鸡精少许。

5、准备一个碗，放入清水和适量的淀粉，搅拌均匀，沿着锅边倒入锅中。

6、锅中水分收干，即可直接装盘。

Answer 2

在制作的时候，我们可以准备好莴笋，木耳，起锅烧油，把我们准备好的食材放入锅中翻炒，然后再加入咸盐，味精，蚝油，生抽，就可以了。

Answer 3

首先把莴笋切开，然后把木耳泡发，洗干净，起锅烧油，油温7成的时候加入葱花进行爆香，放入木耳和莴笋翻炒，然后加入一些调味料，这样就可以出锅了。

Answer 4

在家的具体做法就是应该把木耳先提前进行泡发，然后再起锅烧油，加入葱花和姜片爆香之后，再倒入青笋和木耳翻炒，之后在里面撒上食用盐和鸡精。