开放式厨房不仅时尚而且美观,也解决了很多小户型厨房的拥挤问题。家庭聚会时可以一边烹饪美食,一边参与聚会,解决了很多家庭中对小孩子的照顾,可以随时观看小孩子的一举一动。虽说开放式厨房好处多多,但也总有一些让人苦恼的事情,比如油烟容易扩散到其他地方,怎样才能有效解决油烟的排放问题呢?
1.使用集成灶
集成灶的抽油烟效率要高于传统的油烟机 ,主要原因是抽油烟口离锅具近,油烟没有扩散就已经被抽走。当然,集成灶的使用也会导致火力的散失,而且不适合颠勺。不过,集成灶已经可以解决很大的油烟问题。无论是什么形式的集成灶、油烟机都要注意常清洗,以保证足够的吸力。
2.玻璃推拉门
在厨房和外面空间的一面墙,做整面的玻璃折叠门,折叠门和推拉门不同之处在于,不用的时候可以完全推到两侧,厨房和外面看起来就是一个整体。做饭的时候拉上,隔绝油烟;做好饭拉开,里外是一个整体。
3.做饭及时开窗透气
厨房有窗户的,在烹饪时一定要及时开窗通风,重点是要注意风向,不要适得其反了。如果客厅与厨房都有窗户的,可以同时都打开,让空气对流将油烟都带走。像一些厨房还没有装修,有设计开放式厨房想法的家庭,可以考虑针对厨房,在合适的位置设计一个大些的窗户,保证厨房的通风,在烹饪时也能减少室内的油烟味,同时也能让室内的光线更明亮。
4.做完饭后,不要关抽油烟机,持续再开几分钟
这个办法其实很多人都没注意到,但是使用起来真的会好很多,因为其实做饭之后继续开,会把屋子中残留的油烟继续抽走,可以考虑抽油烟机的排风量,结合空间面积,算出一个精确的数值,多久时间可以把油烟残味抽干净。