山东大学更好。山东大学的院系专业更多，师资力量更雄厚，学术资源更丰富。
1、院系专业。
据2018年8月山大官网信息显示，山大下辖55个教学院系，开办本科专业117个（包括威海校区），涉及哲学、经济学、法学、教育学、文学、历史学、理学、工学、农学、医学、管理学、艺术学等12大学科门类。
截至2020年6月，重庆大学设有二级学院36个，开办本科专业99个。
2、师资力量。
据2018年8月山大官网信息显示，山大拥有在职教职工7493人（不含附属医院），共有教授1246人，博士生导师897人。其中，诺贝尔物理学奖获得者Peter Grünberg受聘为特聘教授，研究生导师莫言教授荣获2012年诺贝尔文学奖。
中国科学院和工程院院士9人，双聘院士63人，终身教授8人，人文社科一级教授16人；“长江学者奖励计划”特聘教授30人、讲座教授15人、青年项目入选者3人；国家杰出青年科学基金获得者37人、优秀青年科学基金获得者22人。
“万人计划”领军人才15人、教学名师5人、青年拔尖人才10人；国家百千万人才工程入选者29人；泰山学者攀登计划入选者9人、泰山学者特聘教授（专家）108人、泰山学者青年专家18人。
截至2020年6月，重庆大学有教职工5300余人，其中专任教师2900余人，中国工程院院士7人，“国家杰出青年科学基金”获得者20人，国家高层次人才特殊支持计划（国家“万人计划”）24人，国家“四个一批人才”4人，“百千万人才工程”国家级人选24人，国家级青年人才41人。
另有享受政府特殊津贴在岗专家70余人，部、市重点人才工程人选240余人。博士生导师1000余人。
3、学术资源。
截至2017年12月，山大图书馆馆藏纸质文献558万余册、电子图书858万册（含学位论文）、数据库243个，覆盖文、理、工、医等领域；馆藏古籍31万余册（件），其中善本、碑帖等珍贵藏品3.6万余册（件）。
截至2020年3月，重庆大学图书馆累计藏书488.13万册，中外期刊6500余种，电子图书382.6万余册、电子期刊9.21万种，各类权威文献数据库220个。中国教育科研网络重庆中心节点站设在学校。
参考资料：百度百科-山东大学
参考资料：百度百科-重庆大学