第1个回答 2023-01-11
1、准备食材。桔子适量、冰糖适量。(冰糖的量随自己的口味来放,喜欢甜味的可以多放一点)；
2、将桔子去皮去筋膜去籽备用。（值得一提的是，桔子的外皮、内膜、筋膜、籽都有苦味， 这种苦味会影响到成品的口感，所以一定要尽量去除干净。去籽的小方法，可以用牙签在桔子瓣腹部划一下，然后将籽取出就可以了）；
3、将桔子、冰糖、适量的清水一起放到锅中开始炖煮；
4、大火烧开后转小火煮5分钟，然后关火。晾凉就可以食用了。
做法
1. 鸭梨洗净、削皮，橘子剥好
2. 梨子切成小块，橘子掰成瓣
3. 将梨和橘子放入砂锅，倒入清水，多一点最好有3/4
4. 大火煮开后该小火，慢慢炖，大概炖40分钟左右
5. 这时橘子也慢慢软烂了，用大勺子把锅内的橘子拈一遍，这样橘子里的小瓣瓣才会融入到汁水中
6. 大概在煮20分钟后放入冰糖，融化后就差不多好了，尝一尝甜度
1. 橘子横切两半，手捏或借助工具榨取橘子汁，倒入锅中
2. 剩余的部分，剥掉橘子皮，铺开在垫了锡纸的烤盘中180度10分钟左右烤到微焦
3. 锅中的橘子汁加入蜂蜜和水煮开
4. 生姜切末
5. 热饮注入杯中，加入微焦橘子和生姜末，趁热饮用