在澳大利亚的法国蓝带,Institut Paul Bocuse,瑞士DCT哪个学校更好?有没有了解的朋友

我出国学西餐西点,问问哪个学校好

学西餐西点,无非就是在法国和瑞士两个国家之间选择。

1、法国的话,其实蓝带和Paul都还不错。法国蓝带厨艺学院于1895年创建于巴黎,是世界上第一所西餐与西点人才专业培训学校,提供多种类型的课程。保罗·博古斯酒店与厨艺学院由保罗·博古斯成立于1990年,颁发里昂三大的职业学士和商务行政管理硕士。

2、瑞士的话是可以考虑DCT和恺撒里兹酒店管理学院。两个学校的费用都差不多。DCT的规模很小,读完三年本科可以获得美国酒店管理大学学位。恺撒里兹酒店管理学院以“酒店之父”恺撒里兹先生命名,完成三年本科可以获得酒店及旅游管理国际商务学士学位,也有提供两年制美食艺术管理副学士课程,基本是半年理论授课+半年带薪实习的模式,也是属于欧洲顶级的课程。

如果说以后只是想从事烹饪方面的工作,那法国蓝带和DCT也是不错的选择,两个学校相比,个人认为法国蓝带更胜一筹,因为DCT最近一年多才和美国林恩大学合作,颁发的是林恩的学位,到目前为止还没有毕业生,具体什么情况还不是很明朗。但是如果蓝带有实习(个人认为实习还是很重要的考虑因素啦),又能解决学习期间的住宿问题不用自己出去找房子就更好了……

但是如果以后是想从事美食经营管理方面的工作,比如自己经营餐厅或者从事一些餐饮连锁企业管理,那选择恺撒里兹学院会比较合适,恺撒里兹在管理方面比较出众。当然,课程会同时涉及很多烹饪方面的知识。

具体选择哪个学校,就要你自己仔细考虑咯……
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2019-03-17
楼上答的也太不专业了吧!拿蓝带跟博古斯比???蓝带在法国相当国内新东方一样的职业学院 博古斯是法国国家级正儿八经的本科高等学院 相当国内的北大清华 在法国要学西厨首选博古斯 要学法式甜点烘焙 就选雷诺特 世界甜点学院的'哈佛'
第2个回答  2019-03-05
楼上的两个回答是没看懂人家的问题吗?这不是想学西餐西点吗?怎么老是提酒店管理呢?学西餐肯定要去法国吧,怎么说法餐也是世界三大菜系呀~~要是在蓝带和保罗博古斯里选的话,首选保罗博古斯,50多年的米其林三星历史可不是闹着玩儿的。
不过也要看楼主以后个人想朝什么方向发展,要是短期速成,想学学基础的西餐,可以考虑蓝带。要是想走高端米其林风格,又有时间、精力和耐力的,就选保罗博古斯吧。
第3个回答  2011-06-20
lz提到的三个学校一个全都不是八大名校里面的,瑞士酒店管理八大名校
EHL,Cesar Ritz, SHMS, Glion,HIM,Les Roches, IHTTI,BHMS

“瑞士酒店管理八大学院”成员

洛桑酒店管理学院(EHL)
洛桑酒店管理学院是瑞士第一家酒店管理学校,建校于1983年。洛桑酒店管理学院在全球范围内,享有极高美誉。全球众多酒店管理学校聘请洛桑酒店管理学院毕业生担任教授、院长。
 校区分布:洛桑(Lausanne)
 学院特点:有法语部和英语部两个分部。入学要求很高,并且需要进行各种测试来筛选申请者。学生在学校通过高强度的理论和实践锻炼成材。
 业界评价:“酒店管理教育的鼻祖”

恺撒里兹酒店管理学院 (Cesar Ritz)
恺撒里兹,在酒店管理业界声明显赫,里兹卡尔顿酒店集团的创始人。其家族基金会授权瑞士当时一所优秀酒店管理学院使用里兹的名义,为新一代的年轻人提供学习酒店管理的最佳场所,这个学院就是今天的瑞士恺撒里兹酒店管理学院。
 校区分布:布夫雷(Le Bouveret);布里格(Brig)
 学院特色:全面教授酒店、旅游及企业管理的知识,以培养餐饮、酒店、旅游企业管理者为办学目的,另外,美事艺术管理课程的成就也在欧洲享有极高的美誉。
 业界评价:“里兹毕业的学生总是一眼就能让人认出来,因为他们身上散发着酒店大王恺撒里兹先生对酒店的热诚和专业。”

瑞士酒店管理学院(SHMS)
SHMS拥有非常华丽漂亮的校舍,学生人数众多,是瑞士规模最大的酒店管理学院之一。提供全面的酒店管理课程,
 校区分布: Caux;Leysin
 学院特色:把酒店管理、酒店运作管理、会展项目管理、旅游管理等各个专业方向进行细分教育,更加深入细致教授款待业管理的各个方面。
 业界评价:“世界上最美丽的酒店管理学院”

蒙特勒酒店管理学院(HIM)
地处蒙特勒市中心,座拥日内瓦湖和阿尔卑斯山脉的美景,首创酒店及工商管理双主修专业。
 校区分布:蒙特勒(Montreux)
 学院特色:把瑞士的酒店管理和美国的工商管理课程有机结合,首创酒店管理与工商管理双主修专业。与美国康奈尔大学的酒店管理学院达成了学分互认协议。
 业界评价:“HIM的毕业生往往更具高瞻远瞩的优点”

格里昂酒店管理学院(Glion)
格里昂酒店管理学院,名气和人气自不在话下,是瑞士非常有名的贵族学校。学校目前在美国母公司的管理下,开办了很多创新性课程。
 校区分布:格里昂(Glion);比勒(Bulle)
 学院特色:规模较大,采取大班讲座式教育,课程主攻赛事、博彩娱乐、运动管理课程。
 业界评价:“格里昂的学生永远都不会让人失望,他们总是那么气质不凡。”

理诺士国际酒店管理学院(Les Roches)
理诺士和格里昂是姊妹学校,在母公司的大力推进下,理诺士学院在全球多个地方开办了分校,最近几年还在中国上海也开设了校区。
 校区分布:瑞士布鲁士(Bluche);西班牙马尔贝拉(Marbella);中国上海
 学院特色:本科和硕士课程提供的都是工商管理方向。全球多地的分校之间可以互相转校,学生可以获得不一样的学习体验。
 业界评价:“理诺士是一所高产的酒店管理学院,每年都在不断向酒店管理业界输送新鲜血液”

纳沙泰尔酒店管理学院(IHTTI)
瑞士精致酒店管理学院中的典范。规模虽然远远没有上面提到的几所学院大,但是IHTTI胜在办出了精致酒店管理学院的特色:关注每一位学生,让每一位学生都能够获得进步和成长。
 校区分布:纳沙泰尔(Neuchatel)
 学院特色:小班教学,拥有极高的师生比例。课程以度假酒店、奢华旅游产品管理为特色,研究当前世界最热门的消费行为。
 业界评价:“IHTTI以人为本的教学理念,值得所有教育工作者学习”

瑞士工商酒店管理学院(BHMS)
学院位于琉森市中心,办学历史不长,规模也不大,但是却是瑞士老牌教育集团Benedict精心打造的实用型酒店管理学院。为了吸纳更多优秀学生学习酒店管理课程,Benedict集团加大投资,使BHMS有更强的学费优势,BHMS在同类型的学院中,性价比最高。
 校区分布:琉森(Lucerne)
 学院特色:高效、专业的学制设置,实现了理论与实践的完美结合,授予学生最新颖酒店管理知识。
 业界评价:“BHMS是一所潜力很大的酒店管理学校”
第4个回答  2019-03-05
西餐界出门的应该是保罗博古斯吧,保罗博古斯学院是有文凭,我看他们在cctalk做了个讲座,我听了正在报名呢
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