冰冻过的腊肉是直接拿出来晒，还是用水解冻后，在晒啊，没冰箱......？

Question

如题所述

Answer 1

可以直接放在阴凉处继续风干，但若是常温已经超过了20摄氏度，湿度也高于60%，就不太适合常温储存了，容易变质，这个时候就需要把腊肉放到冰箱里冷冻。

之所以选择冷冻，而不是冷藏，是因为如果用户想要腊肉保存的更久，最好把腊肉给储藏在低温环境下，而冷藏室的温度还不够，冷冻室的温度一般在-18℃左右，所以腊肉会被冰冻，就不易变质了，也不会那么容易滋生细菌了，保存时间一般可以达到1年左右。

扩展资料：

注意事项：

1、吃腊肉过多当心患脂肪肝。腊肉多为猪肉腌制而成，根据猪的不同部位，肥肉分量最少的里脊肉，每百克也要含55毫克的胆固醇，而每百克肥猪肉更是含109毫克胆固醇。高含量的胆固醇会沉淀、聚集在胆汁中形成结石。

2、吃腊肉过多易患胃癌。很多人在购买了腊肉后并不是当即食用，而是选择保存起来。但是人们不知道的一点是由于腊肉内含有大量的盐分，这些盐经过长时间存放会变成亚硝酸盐，是很容易致癌的，所以为了大家的身体健康，不管是食用腊肉还是其他的食物，都尽量不要长时间放置，大家一定要当心。

3、高血压用户要慎吃腊肉。此外对于高血压心脏病用户来说，贪食腊肉，血压容易上升;高胆固醇也会造成血管阻塞。患有痔疮的人也要注意，腊肉的盐分比较多，摄入后易增加静脉网络的血压，会让痔疮的痛楚变本加厉。

参考资料来源：百度百科-腊肉

Answer 2

我也喜欢吃腊肉，为了方便都放在冰箱冰冻了。
但冰冻后要保存的话，不需用水解冻，先放在阴凉处晾干，等彻底解冻后，再晒即可。本回答被提问者采纳

Answer 3

如果没长霉的话，别暴晒，最好在通风的地方晾干，暴晒的话会有油滴下来的。

Answer 4

没冰箱怎么冻的啊？。。。为什么要晒呢？追问

家里带过来的，防腐啊 ——！