植物含胶原蛋白的有：豆类植物，如大豆；某些藻类，如海藻；以及某些植物果实和种子，如奇异果和火龙果等。
以下是详细的解释：
豆类植物
大豆等豆类植物中含有丰富的植物胶原蛋白。这种胶原蛋白虽然与动物胶原蛋白有所不同，但其结构相似，具有一定的美容养颜、保护关节等功效。此外，豆类还富含其他营养成分，如蛋白质和维生素等。
藻类
某些藻类如海藻也含有胶原蛋白。这些海藻类植物中的胶原蛋白具有保湿、抗氧化等功效，常被用于护肤产品。此外，海藻还是一种营养丰富的食材，含有多种矿物质和微量元素。
植物果实和种子
除了以上两类植物，某些植物的果实和种子也含有胶原蛋白。例如奇异果和火龙果等，它们富含丰富的维生素C和其他有益成分，有助于促进胶原蛋白的合成。这些植物的果实和种子可以通过食用或提取制成护肤品来提供胶原蛋白。
这些植物含有的胶原蛋白不同于动物来源的胶原蛋白，它们更为天然、安全且易于吸收。对于关注健康饮食和护肤的人来说，选择这些富含胶原蛋白的植物作为日常饮食的一部分或护肤辅助，是非常有益的。