文员要会制作的表格包括但不限于以下几种：
1.简历表：包括员工个人信息、教育背景、工作经历等内容的表格。这种表格用于招聘过程中筛选候选人，以及了解新员工的基本情况。
解释：文员在招聘环节通常需要负责筛选简历，因此制作简历表是基本能力之一。他们需要确保表格内容准确、完整，并能够根据需求筛选出合适的候选人。同时，文员还需要根据公司的要求对简历进行归档和整理。
2.日常行政表格：如考勤表、请假表等用于管理员工日常出勤信息的表格。这类表格用于记录员工的工作时间、假期安排等，有助于确保公司人事管理正常进行。
解释：文员在日常工作中需要处理大量的行政工作，包括记录员工的考勤和请假情况。因此，他们需要熟练掌握如何制作这些日常行政表格，并确保数据的准确性和及时性。这些表格有助于文员更好地了解员工的工作情况，并为人事决策提供数据支持。
3.项目进展表：记录项目进度、完成情况以及存在问题等内容的表格。这种表格有助于管理团队对项目进度的把控。文员在此过程中负责整理与归纳项目进度信息。
解释：在某些企业或团队中，文员可能需要参与项目的日常管理，如记录项目进度和存在的问题等。这就需要他们掌握如何制作项目进展表，以确保信息的准确性和及时性。同时，文员还需要根据这些信息协助管理团队做出决策，确保项目的顺利进行。
以上是一些常见的文员需要掌握的表格制作技能。此外，根据具体行业和公司的需求，文员还可能涉及其他类型表格的制作。例如财务管理方面的财务报表等就需要根据具体的企业环境进行培训和学习相关知识。总体来说掌握良好的办公软件应用能力是进行文职工作的基础。