长白毛的海鲜菇还能食用吗？

Question

如题所述

Answer 1

海鲜菇若出现长白毛的现象，通常不宜食用。这种情况表明菇体可能已经超过了其适宜的储存期限，或者储存过程中未能有效排出多余的水分，导致霉菌滋生，营养成分流失且可能已经变质。食用这样的海鲜菇不仅不健康，还可能带来食物中毒的风险。海鲜菇，也称为蟹味菇，营养价值高，但保质期较短。在存储不当时，其表面容易腐烂并长出霉毛，这些霉菌和细菌易滋生，即使清洗也无法完全消除其中的有害物质，对身体不利。

海鲜菇通常生长在阔叶树或活立木上，秋季是其生长的高峰期，是北温带的一种珍贵食用菌。其外观有白色和褐色两种，白色品种也被称作白玉菇。需要注意的是，当海鲜菇长出白毛时，应果断丢弃，以确保食品安全。以上信息源于网络，版权归属原作者。