哈尔滨红肠哪里的正宗呀? 或者哈尔滨还有什么特产能带呀?

Question

如题所述

Answer 1

哈尔滨的红肠品牌众多，各有各的特色和拥趸。其中，秋林里道斯、商委和肉联是最为知名的三个品牌。除此之外，还有如一手、裕昌、农大、达生、正阳楼、秋林食品依雅、传人、老鼎丰、马迭尔、月亮八珍、对青烤鹅、久久等品牌也生产红肠。下面，我们将简要介绍这三个知名品牌红肠的特点。
1. 秋林里道斯红肠：秋林里道斯和秋林食品依雅这两个品牌可能会让人产生混淆，因为秋林商厦曾经同时拥有这两个品牌。但由于商业原因，秋林里道斯最终独立出来，现在它的红肠在秋林商厦附近的百货大楼一楼门店销售。真正的里道斯红肠可以通过以下特征辨别：(1)颜色呈黑棕色，火候轻时可能颜色浅一些；(2)有炭熏的香味；(3)外观可能不够精致，但味道浓郁。
2. 商委红肠：商委红肠是哈尔滨唯一一家具有前店后厂特色的红肠店，位于太平区。由于供不应求，每天早上五点就有人开始排队，下午两点至三点左右售罄。想要购买的朋友需要早起去排队，否则可能空手而归。
3. 肉联红肠：肉联红肠同样拥有悠久的历史，一度在秋林里道斯之上。然而，随着企业的变动，肉联厂的一些老技师离职或退休，导致其名声有所下降。肉联红肠的最后一道工序是电烤，与秋林里道斯的炭熏工艺不同。
每个品牌的红肠都有其独特之处，消费者可以根据个人口味偏好来选择。需要注意的是，火车站附近出售的红肠并非正规厂家生产，而是小作坊产品，价格低廉，质量无法保证，建议不要购买。